物価高騰で野菜がすごく高く感じる
小松菜は比較的安価というか、価格が安定していて
庶民の味方かも？
こういうシンプルな副菜があるとお酒も進みます
小松菜炒め
小松菜は根の部分を少し切って、よく洗って土や汚れを落とし
5cmくらいに切りそろえておく
ニンニクはみじん切り、またはチューブでも良い
フライパンにごま油を入れ
ニンニクと豆板醤を焦げないように弱火で炒める
香りが出たら、小松菜茎の硬い部分から順番に加え
少し塩コショー
小松菜に火が通ったら、ガラスープの顆粒をパラリ！
炒めすぎないように注意して
味を見て、ちょっぴり醤油
出来上がり
シャキシャキで美味しい
こういうシンプルな野菜は、お酒にもご飯にも嬉しい
お肉関係を加えても美味しいけど
小松菜だけでもたいへん美味しいというか
野菜だけの方がすごくあっさりでバクバクいける
濃厚にしたければ、最後の醤油の代わりにオイスターソースで！
炒めすぎないこと！がポイントかな？
ぜひ！
