ネギトロタク玉

ネギトロ

『ネギトロ』は元来

まぐろを扱う業者が

切身を取ったあとの骨のすきまにある「中落ち」や

皮の裏の「そぎ身」「すき身」を集めて

売っていたのが始まりで

『ネギトロ』といっても

いわゆる『トロ』ではない

最近スーパーなどで安く売っている「ネギトロ」は

安価なマグロの部位に

植物油などの添加物を大量に加えた

強力な？加工品も存在するので

注意されたし！

さらに「ネギ」も野菜のネギではなく

『ネギトロ』の『ネギ』は

『身をねぎ取る』という言葉から

派生した？造語？であるらしい

鮮魚店で美味そうなネギトロが売られていたので

買ってみた

ネギトロタク玉

ネギたっぷり

たくわんのみじん切り

卵黄

海苔のみじん切り

わさび醤油でいただきます

お酒でもご飯でも

バッチリコン！

全部混ぜてマグロユッケにしてもいいけど

ちょっとずつ混ぜながら

パクリ！

ごくごく

うんまーい