昨日の雨とはうってかわって
今日はすごくいい天気
ちょっと風が強いけど
それがすごく気持ちいい！
半熟煮卵
最近ハマってます
作り方
鍋にたっぷりの湯を沸かす
冷蔵庫から出した卵のおしり？に
穴あけ器でピアスの穴を開け
たまごの穴あけ器
今日は曇っていて何だか肌寒い服装も難しいし体調に気をつけようたまごの穴あけ器私には関係のない商品だと思っていたのだが「Daigoも台所」の金曜日の先生山本ゆり氏が同番組で紹介していて山本ゆり氏「これめっちゃ使いますよ」とのことだったのでセリ...
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2022.10.12
やさしく卵を鍋に入れ沸騰を保って加熱
卵は6個、7分加熱がちょうど良いと考えている
最初の1分ほどは菜箸などでコロコロ転がして
黄身が端っこに寄らないように固定させる
沸々と7分加熱したら
すぐ氷水にとって冷やす
ここでもコロコロ転がして急速に冷やす
卵同士をぶつけて殻全体にひびを入れ
さらに氷水に落として皮を剥く
卵のお尻の部分から殻を剥くと上手くいく
漬けダレ
好みのタレに漬ければいいと思うが
現在のところ・・・
カンタン酢 大４
焼肉のたれ 大2
醤油 大1
くらいの合わせたタレに漬けて冷蔵庫に一晩置くことにしている
一晩置くと
このぐらいの色になる
出来上がり
このままで十分美味しいけど
ちょっとマヨネーズをかけて
パクリ！
そして、ビールごくごく
ぷっはー
めっちゃ美味〜い
是非！
