昨日の雨とはうってかわって
今日はすごくいい天気
ちょっと風が強いけど
それがすごく気持ちいい！
半熟煮卵
最近ハマってます
作り方
鍋にたっぷりの湯を沸かす
冷蔵庫から出した卵のおしり？に
穴あけ器でピアスの穴を開け
たまごの穴あけ器
今日は曇っていて 何だか肌寒い 服装も難しいし 体調に気をつけよう たまごの穴あけ器 私には関係のない商品だと思っていたのだが 「Daigoも台所」の金曜日の先生 山本ゆり氏が同番組で紹介していて 山本ゆり氏「これめっちゃ使いますよ」 との...
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2022.10.12
やさしく卵を鍋に入れ沸騰を保って加熱
卵は6個、7分加熱がちょうど良いと考えている
最初の1分ほどは菜箸などでコロコロ転がして
黄身が端っこに寄らないように固定させる
沸々と7分加熱したら
すぐ氷水にとって冷やす
ここでもコロコロ転がして急速に冷やす
卵同士をぶつけて殻全体にひびを入れ
さらに氷水に落として皮を剥く
卵のお尻の部分から殻を剥くと上手くいく
漬けダレ
好みのタレに漬ければいいと思うが
現在のところ・・・
カンタン酢 大４
焼肉のたれ 大2
醤油 大1
くらいの合わせたタレに漬けて冷蔵庫に一晩置くことにしている
一晩置くと
このぐらいの色になる
出来上がり
このままで十分美味しいけど
ちょっとマヨネーズをかけて
パクリ！
そして、ビールごくごく
ぷっはー
めっちゃ美味〜い
是非！
