日記ぢゃないけど カナッペ
こんなの料理とは言えないな フランスパンをスライスして、何か乗せてオーブントースターで焼くだけ フランスパンがちょこっと残っていたので作ってみた こんなのは料理とは呼べないが、簡単で美味い おつまみ？ 左から、牛肉のワイン煮、トマト（マヨネ...
料理
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 海苔きゅう
だんだん暖かくなって来た。 暖かくなって来るときゅうりをおいしく感じるようになる。なんでやろね？ きゅうりに細かく切り目を入れて、ポン酢を一滴たらして海苔の佃煮を乗せた、それだけ。 上に乗せた海苔の佃煮を、たたいた梅干しに代えれば「うめきゅ...
日記ぢゃないけど 味玉(ウェイユー)
味玉(ウェイユー)を買ってみた 今まで、味玉(ウェイユー) は味覇(ウェイパァー)のコピー商品というか、パチモン？だと思っていた。 こちらも有名らしい。タモリ氏が好んで使っているとの噂も。 原材料: 食塩、動植物油脂、鶏エキス、豚エキス、澱...
日記ぢゃないけど 一番搾りスタウト
キリンビールのキャンペーン シールを集めて絶対もらえる！ってやつ 嵐がCMしてたアレ！だ。 一番搾り製法こだわり体験キット、48枚でもらえる！特別醸造 一番搾り3本セット 「一番搾り」「一番搾りプレミアム」「一番搾りスタウト」 の3本 ちゃ...
日記ぢゃないけど 鶏なんば
関東では「鶏南蛮」とか「鴨南蛮」という料理ならあると思う。 それを、関西では「鶏なんば」「鴨なんば」と呼ぶ。 この「なんば」の由来は大阪の難波（なんば）で、難波が葱の産地がだったからということだ。 つまりは 鴨がネギ背負って（しょって）やっ...
日記ぢゃないけど ハンバーグのサンドイッチ
実は一昨日の記事からの3部作 今日はハンバーグでサンドイッチを作った。 6枚切りの食パンしか売っておらず（お気に入りのメーカーのパンでないとヤなんだよな、めんどくさいヤツなんだよな）仕方なく購入。 その6枚切りの1枚を薄くスライスして作った...
日記ぢゃないけど 料理の写真を撮るということ
二元中継 今日はソーセージのサンドイッチを食べた。が、それは本題ではない。今日は二元中継で行きたい。 同僚にこんなことを言われた。 「久々にガックラ見たら、料理のブログになっててびっくりした、何か心境の変化とかあったんですか？」 「サンドイ...
日記ぢゃないけど 食に関するうだばなし
五感 人間の感覚は、触覚、嗅覚、視覚、聴覚、味覚の５つで、これを五感と呼ぶ。 この五感は上記の順番で優位があり、触覚が一番強く、味覚が一番弱いとされている。 味覚はいちばん下 特に味覚は最下位なので、人に触られていたら味は分らないし、強い匂...
日記ぢゃないけど 穴子のコント
昨日の穴子を買ったスーパーでの出来事である。 スーパーで数点の買い物をして当然レジで清算をすることになった。 レジの中年女性、その「穴子」のバーコードを「ピッ！」としながら私に？こう話しかけて来た。 「アナタ、コレタベタコトアル？」 この女...
日記ぢゃないけど 穴子のひつまぶし
穴子 鰻も好きだが穴子も好きだ。 鰻はたいへん高価なので、そうそう頻繁には食べられない。個人的には中国製のものはなるべく避けたい。 また、私は白焼きにしたものを好んでいるが、専門店に行かないと、なかなか良いものは手に入らない上にさらに高価で...