日記ぢゃないけど ハグルマトマトケチャップ
業務スーパーで買ったテーブルランドのトマトケチャップがすごく安いのに予想以上に美味かったそれに味をしめて？またも業務スーパーでさらに安いケチャップを買ってみたハグルマトマトケチャップ500グラムで100円以下すごーく安いこんな安いので大丈夫...
料理
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 親子丼と土井の生志ば漬
一昨日の記事こんな風に書いている土井志ば漬本舗 土井の生志ば漬お酒のあてでもいいが、食事の合間の箸休めにぴったりか？親子丼と一緒に食べたらどうかな？やってもうたふふふ、やってしまいましたみつばもないし、めっちゃテキトーに作ったが、京都を意識...
日記ぢゃないけど ジェノベーゼ研究
冷蔵庫に瓶詰めのバジルソースがあったかなり前に「参考にしよう」と買って忘れていたな賞味期限が切れる前に使わなきゃ適当にジェノベーゼを作ってみたマツコデラックス氏が「ジェノベーゼという名前をやめて欲しい」と主張していた普通に美味いんだけど名前...
日記ぢゃないけど トルティーヤを焼いた
とうとうやってしもたトルティーヤを粉から作ってしもたレシピネットにいくらでもレシピはあるが、何のためにそれを加えるのか？といった説明はほとんどない強力粉で作るものや薄力粉で作るもの本格的なトウモロコシ粉で作るものもある発酵させるもの、させな...
日記ぢゃないけど ナポリタン2
5月末、チキンライスを記事にした時、こんな風に書いているテーブルランドのケチャップは加熱に向いているのかも知れないこのケチャップでナポリタンも作ってみたいなテーブルランドのケチャップ業務スーパーで買った500gで130円くらいのこのケチャッ...
日記ぢゃないけど ピタパン
トルティーヤ研究のためのステップであるピタパンを買ってみたピタパンは普通に小麦粉で作るらしいピタパンは本来は無発酵の平焼きパンであったが、現在はふくらせるために発酵させているものもあるようだトルティーヤは基本、無発酵ピタパンはトルティーヤよ...
日記ぢゃないけど トルティーヤ2
先日、スタバでトルティーヤ初体験美味かったので自分でも作ってみたいと思っていた先ずは市販のトルティーヤの皮？で作ってみたいと思っていたが、なかなか見つからずやっと発見6枚入りで300円くらいだったかなトルティーヤ先輩のおすすめトルティーヤの...
日記ぢゃないけど 赤志ばの卵かけご飯
これ！すごいぞ！赤志ばの卵かけご飯2週間ほど前の記事で「ちりめんすぐきの卵かけご飯」を取り上げた漬け物と卵かけご飯は相性がいいのかも？などと考えていた志ば久の赤志ば先日購入した本格的なしば漬け説明書 説明書の「おいしい召し上がり方」洗わない...
日記ぢゃないけど チキンライス
先日、マツコの知らない世界で「なつかしのオムライス」として「かた焼き卵+ケチャップライス」の名店などを紹介していた以前に書いた「板橋チャーハンの世界」の時と同じように、料理人をスタジオに呼んで、その場で調理ほとんどの職人がタマネギと鶏肉を炒...
日記ぢゃないけど 餃子の皮でフォー風麺
餃子や焼売の皮って中途半端に残ることがあるピザ風にチーズなどを乗せてフライパンで焼くという手もあるそれも美味いが・・・それだけでは芸が無いではないか餃子麺餃子の皮をくるくるっと巻いて細く切って麺にして中華風のスープで仕上げるとフォーみたいで...