料理

今日は晴れたり曇ったり雨の予報も出ている変わりやすい天気グルテンフリーのうどんを見つけてグルテンフリーのきつねうどん前回の記事で残しているように今回の目標？は塩を加えた茹で湯がくこと前回より長めに湯がくこときつねあげみすず豆腐の商品これ、美...

炒飯、大好きなんだどんどん上手に作れるようになって頻繁に作るようになった卵を2個使うよ！海老炒飯冷凍の海老を塩を加えたぬるま湯で戻して背腸を取り除いて飾りに使う1つを除いてゴロゴロぐらいに切っておくソーセージは小さめに刻んでおく玉ねぎと長ネ...

野菜の値段が上がっているそんな時はもやし？豆苗も安定して安いぞ豆苗と厚揚げの中華風煮物豆苗は根本を切って洗っておく厚揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り適当な大きさに切っておく豚肉は脂を外して、肉を3cmくらいに切っておく豆苗の匂いが気にな...

今日から2月早いなあグルテンフリーのパスタもすごく上手に作れるようになったソーセージと玉ねぎのぺぺ玉パスタニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく玉ねぎを薄くスライスしておくソーセージは細かく切っておくフライパンにオリーブオイルを入れニ...

食べたいものを作って食べるのです今日の気分はオムライスそれも卵がトロトロのやつ一番簡単で確実な方法で作るトロトロオムライス玉ねぎをみじん切りにしておくソーセージを細かく切っておく熱くしたフライパンに油を引きソーセージ、玉ねぎの順で入れたらち...

最近、これを良く作る小麦を控えるようになってグルテンフリーのパスタ麺を使うのだが麺に卵のつるりん感が加わってすごく美味しくなるんだよな卵かけナポリタンニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておくソーセージは細かく切っておく（細かく切った方が...

ケンミンのライスパスタパスタ料理にするのは難しくラーメンにしてみたり色々工夫してきてやっぱりこれが一番合うライスパスタ de 焼きビーフンケンミンのライスパスタを湯がくキャベツを適当な大きさに切っておく豚肉を小さめに切っておく今日は干しエビ...

樹脂加工されたフライパンには金属のヘラは使えないナイロン樹脂などのヘラを使うことになるところが鉄のフライパンでナイロン樹脂のヘラを使うとヘラの先っぽが溶けてしまうことがあるあかん！樹脂加工されたフライパンより鉄板の方が温度が高いということだ...

今日もいい天気だ昨夜は少し雨が降ったようで湿度もあって気持ちい〜い良いこといっぱい考えて楽しく過ごそう！ぬか漬け仲間？に教えてもらってやってみた餅のぬか漬け「サトウの切り餅」をぬか床に漬けただけちょっぴり塩をして48時間ほど漬けてみた茶色っ...