急にこういう居酒屋メニューが食べたくなった
クリスマスに唐揚げに使った
油がオイルポットに残っている
オイルポット
今日もいい天気
昨日は皆既月食楽しんだ？
Seriaの100円商品
素晴らしい商品で
税込110円でも十分使えます
オイルポット
本来は揚げ物をした後の油を濾して
保存するための器具であると...
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よし、作ろう！
鶏軟骨の唐揚げ
以前にやげん軟骨を記事にしているが
やげん軟骨
鶏の軟骨
何種類もあるらしい
居酒屋などで唐揚げにされているのは
鶏の膝（ひざ）の軟骨らしいが
今日の「やげん軟骨」は？
胸骨の先端の比較的柔らかい部位らしい
舟形でＹ字のような形をしていて・・・
...
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今回はひざ軟骨
作り方
ジップロックに鶏ひざ軟骨を入れ
軽く塩コショー
おろしにんにく、おろししょうが
醤油を大さじ１ほど加えたら
ジップロックで揉みこんで15分放置
冬は室温が良い
揚げる前に片栗粉と米粉を適量（2：1くらいの割合）
パパパっと振って（適当で良い）
中温の油でじっくり揚げる
少量の油で揚げ焼きにすれば良い
出来上がり
カリッカリ！
ちょっとレモンもいいし
マヨもいいかも？
ごっつ美味い！
ビールがめちゃくちゃすすむくん！
是非！
