料理

梅雨入り宣言の後は晴れる？今日もカラッと晴れていて気持ち良いな昨日は「ピリ辛ナポリタン」を記事にしたけど体が辛いものを欲している？のかな？元気になりたいのかな？麻婆豆腐豆腐は1.5cmくらいの角に切り湯に塩適量、出汁昆布1枚を加え豆腐を入れ...

昨日、激辛の料理を食べる番組をなんとなくだが観てしまったからだと思うピリ辛の料理が食べたくなったちょっと濃厚なアレを作ろうピリ辛ナポリタンニンニクはみじん切りにしておく玉ねぎは細いくし形に切りそろえておく玉ねぎの切り方鳥もも肉を1.5cm角...

先日、「高菜」が食べたくなってなぜだか急に良さげなのを探して・・・買ったきざみ高菜これ、やばいご飯、いくらでも食べてしまう製造所：九州新進株式会社あの「しんしん」のグループ会社のようだこれで焼き飯作ったらうまいだろうなあと思って・・・ベーコ...

枝豆は湯がいただけで美味いがピリ辛のこれ！も美味いぞ枝豆のアーリオ・オーリオ・ペペロン枝豆は、さやの両端を切って（面倒だけど）塩で揉んで10分以上置いておくとさらに良いフライパンにオリーブオイルを引きニンニクのみじん切りを鷹の爪を加えてちょ...

これ、マジ美味い日本でカルパッチョというと魚介類をイメージされるかもしれないがイタリアンでは肉系も多く用いられるようだこのレシピは長い時間をかけてブラッシュアップさせてきたビールでもいいが白ワインとか泡がぴったりくると思うささみのカルパッチ...

このメニューは何度も記事にしているすまんでも、これめっちゃ美味い初鰹のバルサミコソーススライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、ニンニクチップを作って取り出しておくニンニクの香りの移ったそのフライパンで少し塩を振った鰹のサクの表面に焼き目...

ここのところ涼しく爽やかな日が多いような気がするちょっと調べてみるとやはり平均気温より2度ほど低いようだ爽やかで嬉しい焼きそばサンド炭水化物 on 炭水化物だはっはっはー豚肉は脂の部分を細かく切ってゆっくりと加熱して油を出しニンニクのみじん...

今日は寒い雨もシトシト降っているしこんな日は温かいうどんにしよううどんうどん乾麺の旅は続いているが茅の舎だしだしパックはこれが一番うまい化学調味料・保存料　無添加私は特に化学調味料を嫌ってはいない少量であれば使ってもいいと思っているがこのだ...

サンドイッチの記事、久しぶりかも？サンドイッチはコンスタントに作って食べてるんだけどね豚肉とトマト、キャベツのサンドイッチ豚肉は焼肉のたれで焼くキャベツは繊維に直角に千切りにするトマトは薄切りに食パンは少し霧を吹いて予熱しておいたオーブント...