日記ぢゃないけど 食パンに切れ目？
6/3放送の「ニチファミ！」で（なんとなく観ていた）
「食パンに包丁で切れ目を入れるだけでホテル風の食パンに大変身!」というのをやっていた
耳を切り落とさないよう角から1㎝離れた所からパンの耳に沿った４辺に切り込みを入れる!!!...
料理
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど さざえのつぼ焼き
生きている貝
生きている貝をさばくには、油断しているスキに一気に攻める
数日前の記事「はまぐりのブロスケッタ」でも
「はまぐりが油断してるスキ？に薄刃のペティーナイフで・・」と書いたら
ご質問を頂いた
「はまぐりが...
日記ぢゃないけど 鯵の炙りなめろう
鯵は安価でとても美味い魚だ
大昔、関口宏氏が司会をしていた「クイズ100人に聞きました」で
「お魚屋さん100人に聞きました、1番美味しい魚は？」
の解答は
圧倒的ダントツに「鯵」だった記憶がある
鯵の炙りなめろう...
料理 はまぐりのブルスケッタ
これ、紹介してなかった
これ、すんげえ美味い
はまぐりを開けることさえできれば・・・
そこが難しいかなあ？
それさえできれば奇跡的に美味い！
（私は、はまぐりが油断してる？スキ？に薄刃のペティーナイフで一気に殺...
日記ぢゃないけど 海老焼きそば
意外にも
海老の焼きそばの記事を書いてなかった
（だから何なんだ？！）
海老焼きそば
豚肉の脂の部分と肉の部分を分けておく
脂の部分を細かく切り、フライパンでじっくりと炒めて脂を出し
香味野菜（ネギ、ショウガ、ニ...
日記ぢゃないけど フープロde鰯のユッケ風
「鰯のユッケ風たたき」のレシピは、以前にも紹介しているが
今日はフードプロセッサーでブルルン！と回してみた
さばいた鰯としょうがのすりおろしをフードプロセッサーでつぶしただけ
20秒ぐらいでこんな感じになる
フープロde...
日記ぢゃないけど キャベツの千切り
素人が生意気に何を語ってるんだ！？
でもね、先日「玉ねぎの切り方」を紹介したら
ちょっとウケた(´ε｀*人)
だから今日はキャベツの切り方を紹介したい
キャベツの千切り
1.キャベツの芯を外して
2.右側...
日記ぢゃないけど 久しぶりの卵かけご飯
以前には「卵かけご飯」を深く研究して
多くを試して記事にしてきたが
私なりの結論
1. 卵の黄身と白身は分ける
2. 黄身に醤油はかけない
3. 熱々のご飯と白身だけを混ぜる
本日の卵かけご飯
熱々のご飯と白身を良...
日記ぢゃないけど ダルグナーゴールドラガー
ドイツのビール
「楽天市場で大人気」とか書いてあった
本当かどうかはどうでもいい
たまには外国のビールも飲んでみよう
ダルグナーゴールドラガー
Darguner Gold Lagerの名前表記の下
「Ge...
日記ぢゃないけど チキン・デ・ナポリ・デラックス
先日、ナポリ・デラックスという記事で作ったケチャップ味のパスタが美味かったので
鶏肉で作ってみた
チキン・デ・ナポリ・デラックス
人に会う前だったので、ニンニクは控えた
細く一口大に切った鶏もも肉に少し塩をしてフライパンで炒...