料理 鰯のガーリックソテー スーパーで捌いてある鰯を買った 「お刺身用」となっていたのだが・・・ ちょっと火を通すことにした 鰯のガーリックソテー 鷹の爪と、みじん切りにしたニンニクを オリーブオイルでゆっくりと炒めて香りを出し 鰯の表面を... 2018.07.11 料理
料理 かぼちゃの天ぷら かぼちゃが好きだ かぼちゃの一般的な調理法としては 砂糖を加えた甘い出汁で煮る、というのがあるが あれは苦手だ かぼちゃ自身の甘さやうまさをスポイルしていると思う これまでに色々と紹介してきたが かぼちゃの煮... 2018.07.10 料理
料理 家事ヤロウ!!!のフレンチトースト 昨夜、偶然観た番組『家事ヤロウ!!!』 バカリズム、KAT-TUNの中丸雄一、メイプル超合金のカズレーザー(敬称略)が出演 昨日が初の全国ネット特番だったらしい フレンチトースト 高級ホテルのフレンチトーストがおいしいのは ... 2018.07.07 料理
料理 冷やし中華そば 一昨日の神の啓示から やってみた 冷やし中華そば 冷やし中華ぢゃないよ 冷やし中華はこちら 一昨日の「茹で鶏」 作った時の茹で汁に創味シャンタンと鶏ガラスープ顆粒を少々加え、 市販のそばつゆを加えて... 2018.07.06 料理
料理 クオスがうちにやってきた 暑いね 昨年は7/11にクオスの記事を書いている 今年もこの季節がやってきたということだ KUOS クオスは炭酸充填量 5.5GV という過去最大の炭酸を充鎮することに成功した強炭酸水です。 ガツンと広... 2018.07.05 料理食べ物
料理 茹で鶏 鶏胸肉の調理の仕方は、いくつも紹介してきた 安価で栄養価も高く 疲労回復に効果があるようだ 蒸し鶏も美味いんだけど 今日はちょっぴりエスニックに行ってみよう 茹で鶏 鶏胸肉に塩を振り、バットなどに約10分置いた(... 2018.07.04 料理
料理 手羽先とかぼちゃの黒酢煮込み 手羽先が好きだ かぼちゃも好きだ なので 手羽先とかぼちゃの黒酢煮込み おしゃべりクッキング、中華の石川先生のレシピを元に作った レシピは番組のまま 手羽先は関節の上に切り込みを入れて折り、切り離してしょうゆをま... 2018.07.02 料理
日記ぢゃないけど 今年!最高の開運日! 天赦日+一粒万倍日 今日は天赦日(てんしゃにち) そして一粒万倍日(いちりゅうまんばいび) 天赦日は日本の暦の上で最上の吉日とされていて、 新しい何かをスタートさせたり躊躇していたことに挑戦するにはもってこいの日 ... 2018.07.01 日記ぢゃないけど料理食べ物
料理 たことトマトの黄身酢 おしゃべりクッキング、昨日の岡本先生のレシピ 番組での「黄身酢=他の何にも例えられない味」 というコメントに惹かれた しゃべりクッキングのページでもレシピが見られるし、 TVerでも7日間動画が見られるようだ ... 2018.06.29 料理
料理 ネギの中華そば〜水風呂始めました マツコの知らない世界を見てしまった テーマは懐かしの味!「中華そばの世界」 今ラーメン好きの間で、昔懐かしい「中華そば」が密かなブームになっているとのこと 紹介してくれた、ラーメンマニアの偏執狂的マニアックぶりもさることな... 2018.06.27 料理