料理 ゆかりを作る
台風一過の晴天だが また暑いにゃあ めっちゃ乾燥させた赤紫蘇 フープロで粉砕 うーん 味はいいんだけど、ふんわりしていて・・ もっとパリパリにしたい 電子レンジにかけてもいいんだけど・・・ もう少しこの状態で乾燥させることにする 「待つ」と...
料理
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料理 海老のアヒージョ
スキレット？ 100均でアヒージョ用？のスキレット？を見つけたので 買ってしまった 海老のアヒージョを作ってみよう 色々な作り方があるようだが、 何にも考えないで、行ってみよう ニンニクが焦げる？ ガックラの読者？の方から 「ニンニクがすぐ...
料理 ミックス炒飯
ものすごく久しぶりの焼き飯だ いろんな具材をミックスしたので「ミックス焼き飯」でもいいのだが 「ミックス炒飯」の方が語呂がいいし、うまそうなので・・ ミックス炒飯 冷蔵庫にあったいろんなものを混ぜ込んだだけなのだが・・・ 海老に少し塩をして...
料理 秋刀魚のソテー・肝ソース
9月になりました 早く涼しくならないかなあ ーーーーーーー やはり今年の秋刀魚はすごくいい 大きくて、脂がのっていて・・・ 新鮮で肝も食べられそうなのを見つけたので こんなのを作ってみた 秋刀魚のソテー・肝ソース 秋刀魚は3枚におろし、骨を...
料理 カリカリベーコンとシラスのパスタ
実は 冷蔵庫の残り物で作った 賞味期限を過ぎたシラスがあって・・・ なんとかしなきゃ・・・ ベーコンがあるから、パスタにしよう カリカリベーコンとシラスのパスタ ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでゆっくりと加熱し 焦げないように一度取り出し...
日記ぢゃないけど アサヒ食楽
現在の気温、35℃？ 「戻り猛暑」なんて言葉も現れた もおいいよお アサヒ食楽 2018年8月21日、期間限定発売 食がすすむ秋にふさわしい限定醸造生ビール。 食事の味に負けずに調和するしっかりしたコクがありながら、 新たに採用した「国産焙...
日記ぢゃないけど 焙煎生ビール
一度涼しくなって、 また暑さが戻ってきたから きついな 台風が南の熱い空気を連れてきたのかな？ フェーン現象もよくわからないけど 熱いのは仕方ない 冷たいビールを楽しもうぜい 焙煎生ビール Sapporoの秋限定 1992年9月に発売し大ヒ...
日記ぢゃないけど サンドイッチ革命
久しぶりのサンドイッチの記事 サンドイッチの作り方を大きく？変えてみた 食パン いちばん好きな10枚切り ここはいつも通り、100均の霧吹きでシューっとしてから軽くトースト あちら側にスライスチーズ 先にマヨ ここが革命 先にマヨネーズを塗...
日記ぢゃないけど オリオンビール夏いちばん
また夏が戻ってきた 台風が連れてきたのかな？ 暑いよお オリオンビール夏いちばん なんとなくジャケ買い？かな？ 麦芽100％、 アロマホップ100％の上質な味わいを実現した 沖縄生まれの夏季限定ビールです。 製造者：オリオンビール株式会社 ...
日記ぢゃないけど チャンジャ+クリームチーズ
チャンジャって知ってるかな？ 韓国のキムチの仲間なんだけど、 白菜ではなく、たらの内臓を唐辛子などに漬けたもの 辛い料理が得意ではないので、 （すごい汗が出て疲れる？） キムチなどもあまり食べないのだけど このチャンジャだけは特別！ スーパ...