日記ぢゃないけど ねぎのお焼き
スーパーですごく立派な「青ネギ」を見つけた
美味そう
青ネギと白ネギ
ネギは「葉ネギ=青ネギ」と「根深葱=白ネギ」の大きく2つに分けることができる
関西では、うどんなどに入れる薬味としては葉ネギが主流だ
最近では「万能...
日記ぢゃないけど
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど ドクターイエロー
ドクターイエローはご存知だろうか？
正式名称は「新幹線電気軌道総合試験車（しんかんせんでんききどうそうごうしけんしゃ）」であるらしい
新幹線の路線の検定作業車で「ドクターイエロー」と呼ばれるのは、車体色の黄色に由来している
...
日記ぢゃないけど たまごサンド2
昨年6月にも、たまごサンドの記事を書いた
そのときにも書いたが
普通、たまごサンドといえば
ゆで卵をつぶしてマヨネーズとあえて、それをパンにはさんだものを指すだろう
そんなたまごサンドも好きだが・・・
トマトのオム...
日記ぢゃないけど 47都道府県の一番搾りキャンペーン
昨日はゴスペルイベント
頑張って！思い切り歌って！
しっかり盛り上がって！しっかり呑んで！
そしてそして本日！
本日午前中！にブルースハープ教則本の校正原稿締め切り！
ふう・・なんとか乗り切ったぞ！
そし...
日記ぢゃないけど いか昆布の卵かけご飯
卵かけご飯の美味い作り方が分って来た
自慢する様なことでもないな
好きに作ればいいんだけど
ポイント
卵の黄身と白身は分ける
黄身に醤油はかけない
この2点だと思う
今日の卵かけご飯
熱々のご飯に軽く溶いた白...
日記ぢゃないけど 変換ケーブル
現在、いくつもの仕事を抱えていてふーふー言っている
こんなときに限ってPCの調子がおかしくなる
事務用PC？としてはMac Book Airに外付けのキーボードとモニターを接続して使用しているが
「パキッ」と音がして画面が...
日記ぢゃないけど 豚肉のソテー、ラードチップソース
最近研究して開発したメニュー
豚肉を塩コショウして炒めただけなのであるが、
ちょっと工夫しただけですごくお気に入りのメニューになった
豚肉
豚肉はポークステーキ用がいい
サーロインとか？リブロースとか？
ロインよ...
日記ぢゃないけど 鶏のカシューナッツ炒め
大好きなメニューなのに紹介してなかったな
すごく簡単でご飯にもお酒にもすごく美味いよ
いろんな作り方がある
鶏肉をあらかじめたれにつけ込んでおいたり
片栗粉をまぶしたり
鶏肉やカシューナッツを素揚げにしたり
赤ピ...
日記ぢゃないけど タコのレタス炒飯
ちょっと変化球かな
冷蔵庫にタコが残っていて・・・
なぜか？これをしっとり炒飯にしてみたくなった
作り方
炒飯（焼き飯）の作り方は何度も書いたし、私のやり方はいつも同じ
残り物のタコは細かく刻んだ
しっとりにした...
日記ぢゃないけど あさりラーメン
あさりの出汁でラーメンを作った
作り方
蓋のできる鍋に水1：酒1の割合で入れてショウガを1片加え、あさりを加熱する
沸いてきたら蓋をとって、開いた貝を順番に別の容器に救助する
出来たあさりの出汁は適宜水を加えてのばし、香りに...