またまたオムライスが食べたくなった
食べたいものを作って食べよう
オムライス
玉ねぎをみじん切りにしておく
鶏もも肉を細かく切っておく
熱くしたフライパンに油を引き
細かく切った鶏もも肉を入れて塩コショー
8割方火が通ったら玉ねぎを投入
ほんのちょっぴり塩コショー
ゆっくり炒めたら
ケチャップはフライパンの底でふつふつさせながら
タバスコを3プッシュ
ウスターソースちょぴり
そしてご飯を投入
ご飯は混ぜすぎないこと
味を見て
隠し味に砂糖パラパラ
ひっくり返して砂糖の面を焼く
味を見て、焦がし醤油などで調整
卵用のフライパン
Daisoの300円商品だが
卵専用にしておくと
すごく美味しいオムレツが作れる
ボールで卵2個をしっかり溶いて
塩をちょっぴり
牛乳を少し加えて混ぜておく
片栗粉をほんのちょっぴり加えておくと破れない
フライパンにオリーブオイル
香り付けにバター少量
フライパンが熱くなったら
一気に卵を加えて
固まった周りから大きくかき混ぜて
卵がだいたい半熟程度に固まる前に（早めに）
ガステーブルの空いたスペースに
フライパンを移して余熱を避ける
フライパンの温度を下げために
濡れ布巾を広げて用意して置いた事もあったが
ガステーブルの空いたスペースに
フライパンを移すだけで良いことがわかった
卵のフライパンの真ん中ちょっと手前に
ケチャップライスを乗せて
卵で巻き込む
卵が柔らかすぎる場合はもう一度弱火にかける
フラパンの端まで寄せたら
お皿にひっくり返す
クッキングシートなどで形を整えたら
出来上がり
すごーく上手にできました
パチパチパチ
オムレツの内側、トロットロ
めっちゃ美味〜い
