日記ぢゃないけど 染み抜き6回目
また！ シャツの左の袖口に黒い汚れを見つけた 染み抜き6回目 普通の洗濯では落ちない染み汚れ またかよおー 時計から汚れが出ていることが分かって 時計の清掃もしたのだが 他にも犯人がいると思われる これまでに何度も経験してるから 慌てること...
日記ぢゃないけど 
料理 親子丼
ここ2〜3日暑い日が続いている 一度涼しくなってからぶり返す暑さは きっついな 親子丼はいろんな作り方がある 専門店もあるくらいなので ある意味、大変難しい 奥の深い料理だと思う 多くのレシピでは鶏肉を炒める行程から始めるが そうするとどう...
料理 鰹のたたきカルパッチョ
そろそろ戻り鰹の季節か？ 初鰹より戻りが好きかな 鰹のたたきカルパッチョ ニンニクをスライスしておく 万能ネギとミョウガを小口切りにしておく サクで購入した鰹 血合いの部分が茶色くなっていたら 少し削いでおく フライパンに油を引いて ニンニ...
自作エフェクター・歪み Maxon DS-830の製作05
日本の老舗、Maxonの 歪みペダル Distortion Masterのクローン自作ペダルが完成した Maxon DS-830の製作05 整形したケースに組んでいきます フットスイッチ部は Nobels ODR-1の余り？を流用 完成 ノ...
料理 鯵のなめろうユッケ
今日は晴れていて ちょっと暑いけど カラッとしていて気持ちいい 洗濯日和だな 鯵のなめろうユッケ 鯵は頭を落として、3枚におろし 中骨を丁寧に取ってから ペーパーに巻いて冷蔵庫で少し寝かす 食べる直前に皮を剥いで適当な大きさに切り まな板の...
料理 豚もやし炒め
豚肉ともやしの炒め物は 何度か記事にしているが メイラード効果も加わり さらに美味くなったので 備忘録として残しておきたい 豚もやし炒め 豚ロースの薄切りや切り落としが良いと思う 豚肉は脂の部分があれば少し外して 身の部分を細切りにしておく...
食べ物 赤ワイン11本
ワインはネットで買う ネットで買う方が断然安く 品質も良い 送料がコストを上げてしまうので まとめて購入する 今回も11本セットが届いた 赤ワイン11本 しっかりナンバリングして セットに添付の説明と紐付ける メダリストばかり ほぼ全員、メ...
料理 鶏ハムのサンドイッチ
涼しくて カラッとしていて 気持ちいい サンドイッチの記事は久しぶりだな 結構食べてるんだけどね 鶏ハムのサンドイッチ 鶏胸肉で作った鶏ハムで サンドイッチを作る 鶏ハム ごっつ美味いし 応用範囲も広いので 頻繁に作っている ジップロックご...
料理 麻婆豆腐ブラッシュアップ
麻婆豆腐は、これまでも記事にしてきたが めっちゃブラッシュアップしたので 記事にしておきたい 麻婆豆腐ブラッシュアップ 豆腐は2cmくらいの角に切り 鍋に水を入れて（水から） 塩適量、出汁昆布1枚を加え 豆腐を入れて 中弱火で「ぷりん！」と...
料理 あさりうどん
今日も涼しい 少し肌寒いくらい こんな日はうどんが食べたくなる あさりうどん めちゃめちゃ簡単に作る 蓋のできる鍋に 酒と水を入れ（少しで良い） あさりを入れて沸騰させる あさりの口が開いたら救出（大切） その鍋に水とめんつゆを加えて出汁を...