食べ物 トレッビアーノ・レ・モーレ
トレッビアーノの名前のついたワインは 以前にも記事にしている トレッビアーノ トレッビアーノ（Trebbiano）とは、 イタリア原産とされる白ワイン用ブドウ品種。 イタリアやフランスで広く栽培されており、 世界で二番目に多く栽培されている...
食べ物 
食べ物 湖池屋プライドポテト2
昨年、プライドポテトの 「芋まるごと 食塩不使用」を食べて 記事にした 今回は 感激うす塩味 三種の塩（焼塩、藻塩、平釜炊きの塩）に 日高産昆布と国産まぐろ節の味わいを重ね、 素材本来の味を引き出す日本料理のように、 じゃがいもの味わいが際...
日記ぢゃないけど 天気の子
お正月に地上波放送のあった 天気の子 ネタバレがあるので これから観ようと思っている方はご注意ください 観ましたか？ 「テーマ」がちょっと分かりにくかったけれど 絵がすごくいいし 音楽もドンハマりしていて すごく心動かされた 世界なんて最初...
自作エフェクター エフェクターの設計と製作
また、こんな本を買ってしまった エフェクターの設計と製作 こちらで試し読みできる ヤフーオークションで中古本を購入 実際の製作記事ではなく、 オリジナルのエフェクターを設計しようとしている 中級以上、上級者向けの本なのだろうか？ かといって...
料理 ねぎ雑炊
今日は寒いな あったかいうどんもいいけど なんだか雑炊が食べたくなった ネギが余っていたので？ ネギだけで行ってみよう ねぎ雑炊 白だしと麺つゆ、ちょっぴり塩で 適当なダシ？を作って ご飯をぶち込んでゆっくり煮て ねぎのなるべく薄く切ったも...
日記ぢゃないけど 新型コロナの不思議
新型コロナの不思議 不思議なことがいっぱいある 1. マスクの不思議 今年はインフルエンザにかかった人が ほとんどいないらしい 私の周りも一人もいない それは「マスクをしてるからだ」と 多くの人が言っているのを耳にする 街でもほぼ100パー...
日記ぢゃないけど ドン・キナシ氏
お正月の1月4日 新日本プロレスの東京ドーム大会に 大会特別プロモーターの ドン・キナシ氏が登場した ドン・キナシ氏 キナシ氏の登場が必要だったかどうか？ は別として 木梨憲武氏の 「生きてるうちが花なんだぜ feat. 宇崎竜童 & 佐藤...
日記ぢゃないけど 素うどん
すごくいい天気だけど 寒い 東京でも最低気温が０度になったそう 寒いけど すごくいい天気で風も穏やかだから 日向ぼっこしたい気分 素うどん うどん乾麺の旅は進行中 茅の舎のだしパックで出汁をとって 酒、みりん、砂糖、塩 薄口醤油、つゆの素な...
料理 ロール白菜
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 洋の小池先生のレシピ 元のレシピは豚ひき肉であるが 鶏ひき肉で作った ロール白菜 白菜は大きな葉っぱを6枚 耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで８分加熱しておく パン粉10gと牛乳50ccを混ぜておく ベ...
料理 焼売のアレンジ焼き
焼売が食べたくなって 買ったのだが・・・ なんだかちょっと気に入らなくて そこで ちょっとアレンジしてみた 焼売のアレンジ焼き アレンジと言っても 横に3分割して フライパンで焼いただけであるが ちょろっと醤油をたらせば ご飯にもお酒にも ...