料理 ささみのカルパッチョ
これ、マジ美味い日本でカルパッチョというと魚介類をイメージされるかもしれないがイタリアンでは肉系も多く用いられるようだこのレシピは長い時間をかけてブラッシュアップさせてきたビールでもいいが白ワインとか泡がぴったりくると思うささみのカルパッチ...
料理 
料理 初鰹のバルサミコソース
このメニューは何度も記事にしているすまんでも、これめっちゃ美味い初鰹のバルサミコソーススライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、ニンニクチップを作って取り出しておくニンニクの香りの移ったそのフライパンで少し塩を振った鰹のサクの表面に焼き目...
日記ぢゃないけど コロナの存在証明が無い？
この録音を聴いてほしい何なんだ？これは・・・一般女性が厚生労働省に電話で問い合わせたところ厚生労働省は新型コロナウィルスの存在証明や科学的根拠を持っていないこういった動画はYoutubeでは規制されて、弾かれてしまうという（本当です）それっ...
料理 焼きそばサンド
ここのところ涼しく爽やかな日が多いような気がするちょっと調べてみるとやはり平均気温より2度ほど低いようだ爽やかで嬉しい焼きそばサンド炭水化物 on 炭水化物だはっはっはー豚肉は脂の部分を細かく切ってゆっくりと加熱して油を出しニンニクのみじん...
自作エフェクター・歪み Dinosaural OPA-101の製作07
続いてしまったクレイジージャーニーを終わらせようAion FX IXORAIxora Amp OverdriveAn adaptation of a rare overdrive pedal designed by Dan Coggins,...
自作エフェクター・歪み Dinosaural OPA-101の製作06
もうちょっとお付き合いくださいAion FX IXORAIxora Amp OverdriveAn adaptation of a rare overdrive pedal designed by Dan Coggins, formerly...
食べ物 マックフライポテト
時々食べたくなるものの一つ美味しいよねー過去の記事を見てわかったこと私、じゃがいもが好きなんだな今頃気づいたんか？マックフライポテト「塩無しで、塩は別にください」と注文するとその場で揚げてくれて揚げたてをもらえるめんどくさい客やなあいろんな...
料理 うどん
今日は寒い雨もシトシト降っているしこんな日は温かいうどんにしよううどんうどん乾麺の旅は続いているが茅の舎だしだしパックはこれが一番うまい化学調味料・保存料 無添加私は特に化学調味料を嫌ってはいない少量であれば使ってもいいと思っているがこのだ...
自作エフェクター・歪み Dinosaural OPA-101の製作05
FETとトランジスタを取っ替え引っ替え音を確かめるのだAion FX IXORA回路図をここに載せて良いか迷ったがAionFXのサイトでPDFで公開されているので説明上、一部引用することにした回路図（一部）Q1 : 2N5457入力バッファ...
料理 豚肉とトマト、キャベツのサンドイッチ
サンドイッチの記事、久しぶりかも？サンドイッチはコンスタントに作って食べてるんだけどね豚肉とトマト、キャベツのサンドイッチ豚肉は焼肉のたれで焼くキャベツは繊維に直角に千切りにするトマトは薄切りに食パンは少し霧を吹いて予熱しておいたオーブント...