料理 鶏の唐揚げ
スーパーで骨つきぶつ切りの鶏肉を見つけたすごく美味そう鍋用なのかな？でも、唐揚げにしたくなった鶏の唐揚げ余分な脂を取り除いて目立った筋は、包丁でこそぎ取る骨つきのまま一口大に切るビニール袋などに入れすりおろし生姜、すりおろしニンニク 各小1...
料理 
料理 さざえの刺身
スーパーで生きたさざえを売っていることがある閉店近い時間になると半額セールになっていることもしばしばこのやり方だと誰でもできると思うぜひ挑戦していただきたい作り方蓋のできる鍋に深さ1〜2cmほどの水を沸騰させ、そこにさざえを置いて蓋をして1...
料理 ホットケーキ
今日はうっかり？更新を忘れてしまった。19時過ぎたけど・・やっぱ更新しておこう！昨日、3時のおやつに食べたホットケーキ市販のホットケーキミックスを焼いただけ！まずはバターで行ってみるあまじょっぱくて、美味い！2枚目は・・・マーマレードだ！や...
料理 ソーセージのレタス炒飯
食べたい物を作って食べるレタスチャーハンは以前にも記事にしているがお付き合いお願いしますソーセージのレタス炒飯シャウエッセンは細かく切って玉ねぎのみじん切りとゆっくりと炒めた長ネギのみじん切りも加えよう今日はいつもの創味シャンタンは無しでい...
自作エフェクター・歪み BD-2の製作08混沌
BD−2の第7話から2ヶ月経過してしまった欲を出しすぎてしまって混沌としている第7話で書いたがBD-2のToneStack「5」の部分ここでの音作りを試そうとR16、R17、R18をボリュームにして可変させてみたがまったく良い方向には進まず...
料理 ソーセージ・デ・ナポリ・デラックス
昨年の5月から6月頃マイブームでチキン・デ・ナポリ・デラックスというのが流行っていたナポリ・デラックス！久しぶりだな今日はソーセージで行ってみるソーセージ・デ・ナポリ・デラックス細かく刻んだニンニクをオリーブオイルでゆっくりと炒めるシャウエ...
料理 さつまいもの牛肉そぼろあん
さつまいもが残っていて・・・こんなのどうかな？と、作ってみたさつまいもの牛肉そぼろあんさつまいもは1.5〜2cmの厚さに切り水にくぐらせて耐熱皿に入れふわっとラップをして電子レンジで5〜6分加熱フライパンで牛ひき肉を中火で炒め色が変わったら...
料理 だし巻卵のすまし仕立て
タコが少し残っていた先日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で和食の岡本先生が紹介してくれたあれ！を作ろうだし巻卵のすまし仕立てゆでだこ（足） 50ｇは５mm角に切っておくかけだしを作っておく☆かけだしだし 300ml、みりん大１、薄口し...
食べ物 CHATEAU KEINOS（シャトーケイノス）
オリジナルのワインを作るワイナリー始めました（カワ）ウソです以前の記事レギュラーサイズのワインはたいてい容量が750ml1本全部飲むと飲みすぎになる？で、冷蔵庫に残しておく次の日に飲めばいいが料理にもよるし、気分が違ったりすると飲まなかった...
料理 ベーコン・トマト・キャベツのサンドイッチ
今日もいい天気お天気下り坂らしいから今日のうちに散歩でもしようかなベーコン・トマト・キャベツのサンドイッチサンドイッチの記事久しぶりだな相変わらずだけどお付き合いくださいパンオーブントースターは予熱しておくことパンの耳には霧を吹いて食パンの...