料理 湯豆腐
豆腐ってすごい食品だと思う 煮ても焼いても、揚げても、生でも いろんな調理法があって どんな具材とも仲良く合わせられるし 高タンパクで、低カロリーらしいし、 美味いよなあ 豆腐の起源は中国らしいが、 その発展は日本の精進料理だと聞く で、ご...
料理 
機材 Digital Performer
たまには音楽の話 それも個人的防備録的記事 PCでの音楽の作業についてはこちらで書いている 自宅での録音作業やオケの制作作業には Digital Performerというソフトを使っている 主には、YAMAHA MOTIF RACK ESと...
食べ物 黒みつ & きなこ 02
日が暮れるのが早くなった 秋の夕暮れは寂しくなる 先日も書いたが、11月はキュンとする季節？なんだなーと しみじみ感じる そんな11月も！ アイス食べて、頑張ってこーぜー ハーゲンダッツ 黒みつ & きなこ これは9月に食べたばかりなのだが...
楽器 ストラトのピックガードの製作02
先日の記事で買ってきたピックガードであるが、 元のピックガードとほんの少し形（大きさ）が違うのと ネジ穴の位置が微妙に違うことが判明 ほんのちょっとだけでかい ブリッジに当たっている もちろん、ここはヤスリなどで削ろう ネジ穴に関しては い...
料理 鶏胸肉のオイスターソース炒め
すごく簡単な美味しい料理 安いしね 昨日の記事と同じやり方で作る 鶏胸肉 鶏胸肉は安価で栄養のある素晴らしい食品のひとつであるが、 加熱し過ぎると、固くなったりパサパサしたり 昨日の記事で書いたように 多くのサイトなどで 繊維に垂直に包丁を...
料理 炒め鶏胸肉のサンドイッチ
たまにはサンドイッチの記事もいいだろう そういえば、現在のガックラのスタイルになった当初 2015年3月ごろ？ サンドイッチの記事とギターアンプの修理の記事が 交互に並んでいて・・？はてはて？なのだが・・ 現在ではWonder Rainbo...
楽器 ストラトのピックガードの製作01
8月30日の記事 「Gotoh Pickups ST-Custom」で ピックアップを交換した時に このギター、自分で作ったアクリル板のピックガードが割れていて 作り直そうと計画中！ と、書いている 自分で作ったアクリル板のピックガード 思...
料理 鶏とかぼちゃの蒸し物02
鶏とかぼちゃの蒸し物は 昨年5月に記事にしている 今年のかぼちゃはすごく甘くて美味しいので 砂糖なしでやってみる 作り方 鶏もも肉は筋を切るように細かく切った 豆板醤 小0.5 甜麺醤 小1 しょうゆ 小1〜2 紹興酒 大1 五香粉 小0....
料理 アサヒ生ビール
5月に限定発売された 「Asahi100年のこだわり」と同じものであるが 10月に完全予約受注制で発売されたコレ！は 「アサヒ生ビール」という名前であるらしい パッケージも同じなのだが、オフィシャルサイトに、そう記載されている アサヒ生ビー...
料理 鯛のかぶと煮
鯛の頭は固くて、味がしみていかないので ちょっと濃いめの煮汁にして 煮汁をソースのように絡めて食べる 砂糖も加えてちょっと甘めに煮付けるので ちょっと例外的な煮物と位置付けている 鯛のかぶと煮 鯛のうろこは固くて、 残っていると食べるときに...