料理 レバニラもやし
数日前にも書いたが夏は肝が食べたくなるなあ自分で言うのも何だが？・・今日のレシピも秀悦！レバニラもやしきれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切る（3〜5分くらい水につけて血抜きをしても良い）心臓が付いている場合は、開いて中の血を洗い、...
料理 
食べ物 ストロベリーホワイトチョコレート
今日はちょっと涼しいと言っても部屋の温度は30℃を超えてるんだけど慣れってすごいなハーゲン食べて頑張っていこうストロベリーホワイトチョコレートふっふっふ発酵バターを加えることでコクを出した濃厚なホワイトチョコレートアイスクリームに、甘酸っぱ...
食べ物 うなぎボーン
プールヒーリングの帰り道スーパーに寄ったらこんなのを見つけたうなぎボーンどうやら本物の「うなぎの骨せんべい」であるらしいレポジャンク感があって？美味いピリ辛でビールに合いそううなぎ感はほとんどなく、何の魚の骨か言われないとわからない自分で作...
食べ物 バニラモナカジャンボ
連日むちゃくちゃ暑い危険なくらい暑いTVは「熱中症対策にこまめな水分補給を」とばかり叫んでいるが水ばかりを摂りすぐると、お腹を壊したり夏バテしてしまったりするだからそんな時はアイスだよバニラモナカジャンボチョコモナカジャンボは好きだけど、時...
料理 手羽先の皮パリパリ焼きw/t干しエビ・アオサ
手羽先の皮パリパリ焼きについてはこれまでに何度か報告してきた手羽中でも作ったでも、これは最終形になる予感めっちゃ美味い手羽先の皮パリパリ焼きw/t干しエビ・アオサ手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそってさらに2分割してお...
楽器 Aria Dreadnaught
また一人増えた新しいギターちゃんですAria Dreadnaught（アリア・ドレッドノート）という、そんなにお高くないギターいつものT.S.C.の木寺氏にお願いしてライブ用に実戦配備してもらったサウンドホール周りめっちゃシンプルで十分だよ...
機材 首掛け式ヘッドホン03
最近ちょっと性格変わったかも？欲しいものはためらわずに買う（前からやろ！）ちょっと前の記事で、MDR-G75を荼毘に付してから探していた首掛け式のヘッドホン見つけたMDR-G45LPネットで見つけた海外発送の商品が届いたヘッドホンを逆さま？...
料理 夏は肝が食べたくなる？
毎日暑い日が続く世間的には本日は「土用の丑の日」らしいが・・・私は1年中、キモ好きであるのだが夏は特に肝が食べたくなる気がする鶏レバーのオイスターソース炒め何度か紹介しているが・・・再び！きれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切る（3...
料理 豚肉炒め
豚肉の炒め物を作る場合、ほとんどの場合、熱く熱したフライパンに油を引いて、豚肉を炒めて、それから野菜などを投入する方法をとると思うそれも悪くないと思うのだが・・・もっと肉を柔らかく仕上げる方法がある以前にも紹介しているが、本日はもっと簡単に...
料理 ぬかみそからし
すまぬ今日は完全に備忘録だぬか漬けこの春から、ぬか漬けを始めたほぼ毎日？ぬか漬けライフ？を楽しんでいるが、ここ最近の高温状態で発酵具合も変化してきた冷蔵庫に退避させる方法もあるが、そんなことをすると、低温で活動できる菌が限られてしまい、味が...