料理 薄切り豚肉のミートボール
秋晴れのいい天気 カラッと乾いた洗濯日和？ 薄切り豚肉のミートボール 名前がスマートぢゃないけど めっぽう美味い 豚の薄切り肉、バラ肉でも良い 脂の多いところは一部外しておく 豚肉は広げて薄く片栗粉を振っておく 酒・みりん・醤油、1：1：1...
料理 
料理 YOUKI ガラスープ
今日はすごく寒い コートが要るかもな 中華調味料 中華スープは 創味シャンタンを使うことが多いが ペーストタイプの調味料なので お湯に溶いたり 少々使いにくい場面もある 顆粒の創味シャンタンも存在するが ちょっと違うのも試してみた YOUK...
日記ぢゃないけど 日本シリーズが熱すぎる
私はプロ野球のリーグ戦は観ない が、短期決戦の日本シリーズは見る 土曜日は仕事があったので 第1戦は途中から見たのだが・・・ めちゃめちゃ熱い 8回に中村選手のホームランが出て 「これでヤクルトは調子上げるな」 と思いながら 第2戦は最初か...
料理 ストーブド・ポテト
めっちゃ久しぶりだな ストーブド・ポテト 大好きなレシピだけど 10分以上！弱火で加熱するから 夏の暑い日は無理！ 涼しくなったので作ろう！ ストーブド・ポテト ジャガイモをきれいに洗って 皮は剥かないで良い 芽や汚いところは取り除いておく...
日記ぢゃないけど ユーミンとギタリスト
ユーミンがデビュー50周年？だとか TV出演なども多く めっちゃ賑わっている 楽器屋さんに寄ったら ギターマガジンの特集が 「ユーミンとギタリスト」 ちょっと立ち読みすると ワクワクするような 青春が蘇る内容もあって これ、買おうかな？ ど...
料理 ライスチーズガレット
今日は秋晴れのいい天気 カラッとしていて気持ちいい 洗濯物もよく乾く ライスチーズガレット ハムを細かく切っておく 温めたご飯をボールに入れて、卵2個を割り入れ よく混ぜて、ちょっぴり塩コショー フライパンにバター少量を入れ、ゆっくり加熱し...
料理 秋刀魚のアヒージョ
昨日、急にアヒージョが食べたくなって アヒージョといえば海老？かな？ と思うのだが 冷凍庫にも海老的なものは見つからず どうしょうかな？ でもでも 食べたいものを作って食べる！ 主義なので・・・・ 買ってあった秋刀魚を捌いて 残してあったブ...
機材 ギターにトーンボリュームを
私のエレキギターは ワンボリューム仕様にしてあり トーンが無い 高校時代からエレキギターを弾き始めたが アホだったので ボリュームはいつも10だった気がする 大学生になった頃になって やっとオーバードライブ的な かっこいい音のするエフェクタ...
料理 牛丼トロ玉付き
卵は玉子とも書く 料理すると玉子の表記になるのかな？ などとも考えたが 生卵より生玉子の方がしっくりくる どうやら食用とする鳥の仲間の卵のみを 玉子と表記するようだ 間違ってたらごめんね 信じないで！ 一昨日の記事で書いたように 頻繁に半熟...
料理 ソーセージdeぺぺ玉パスタ
今日は曇っていて少し雨模様 これから雨になると言う予報 先日の「徹子の部屋」で King & Princeの髙橋海人氏も 「これ美味しいんです」と紹介していた ペペロンチーノとカルボナーラの合体版だから まあ、間違いない！と言ったところ も...