食事について ちょっと小麦を減らして 米を多くしようと思ってるんだけど ついうっかり ご飯炊くのを忘れたり そもそもどこ吹く麺食いだから ペペロンはイナメナイ 甘塩鮭とじゃがいも、玉ねぎのペペロンチーノ じゃがいもは皮を剥いてサイコロに切っ...

焼きそばもいけど 時々、焼きうどんもたべたくなる 焼きうどん キャベツの葉っぱは、ざく切りにしておく 芯の部分は薄切りにしておく 豚肉は一口大に切っておく フライパンに豚肉を入れ 塩コショウしてゆっくり加熱 油が出たら、ニンニクとショウガ、...

今日も無茶苦茶暑い 東京都心6日連続猛暑日 もうあかん 雨が嫌いな私でも 一雨来ないかなあ・・ などと呟いてしまう ポテトフライ 昨日の唐揚げと一緒に作った 薄く衣を纏わせたら 表面カリカリ！ 作り方 じゃがいもの皮をピーラーで引いて 細く...

今日もむちゃくちゃ暑い 東京猛暑日連続5日を記録 もう、あかん ブライニング 少し前から研究していた調理方法 めっちゃ簡単に言うと 肉を塩水（など）に漬けて 柔らかくジューシーの仕上げる方法 ブライン液 2〜5%の塩水につけるとあるが 5%...

暑くなってくると 味の濃いものが食べたくなる スペアリブでビール たまらんです！ スペアリブ02 スペアリブは細い包丁で切り込みを入れた後 フォークでグサグサしておく ジップロックにスペアリブを入れ ニンニクのすりおろしを入れてモミモミ さ...