料理 鶏の唐揚げ（ブライニング）
揚げ物は、たまにしか作らないので作り方を忘れてしまう備忘録として残したいブライニング肉を塩水（など）に漬けて柔らかくジューシーの仕上げる方法ブライン液2%の塩水を作っておく鶏の唐揚げ（ブライニング）鶏もも肉は余計な脂を取り除き筋切りをして大...
料理 
日記ぢゃないけど 紫陽花（アジサイ）
今日はお休み近所のお店にちょこっと買い物に行った帰り道見つけた紫陽花（アジサイ）小学生低学年の頃だったと思う親戚のお寺の庭にたくさん紫陽花が咲いていて「これが紫陽花かあ、綺麗だなあ」と、眺めていたことを思い出した紫色がうっとりするほど綺麗っ...
食べ物 山形の旨いだし
ケンミンショーなどで紹介されていた山形県の食べ物？「だし」気になっていたで、偶然スーパーで見つけたので買ってみた山形の旨いだしトロッとしていてトロッとしていていい感じ食べた感じはシャキシャキ山芋っぽい感じもしたがそれは入ってなくて素材のコン...
料理 海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め
先日の海老炒飯で海老とマヨのコンビネーションの素晴らしさが分かったのでブロッコリーとコラボするよ海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め海老は殻を剥いて、背と腹に切り目を入れ背わた腹わたを取り除いてきれいに洗って水けをふき取りマヨネーズで和えてお...
日記ぢゃないけど 流し台伸縮パイプ棚
キッチンで・・・ここにもう少しスペースがあればとか絶対思うよねで、色々色々探して物色していて実は、自作もして・・・もちろん、上手く行かなくてまたまたダイソーで見つけてしまったサイズをしっかり確かめてから購入！流し台伸縮パイプ棚決めたサイズで...
日記ぢゃないけど 電気ポットのサビ落し
昨日は雨で肌寒かったけれど今日は晴れていて気持ちいいこういう時は洗濯も楽しい汚れの溜まったバスタオルを漂白したりするのもうまくいくと気持ちが上がるついでに？ではないが・・・焼酎のお湯割りの必需品？電気ポットくんのお掃除をしよう電気ポットのサ...
料理 パラッパラ炒飯
炒飯が上手に作れるようになって炒飯が大好きになってめっちゃ頻繁に作って食べているその時の食材によってある時はしっとりに作ったり今日はパラパラが食べたくなったパラッパラ炒飯ソーセージ1本を小さめに刻んでおく細かく切った方が味が出る玉ねぎと長ネ...
食べ物 POP O’clock キャラメルポップコーン
今日は暑い湿度もあって夏みたいに蒸し蒸しするところが・・夕方以降はお天気下り坂で明日は雨で3月くらいの気温にしかならないらしい身体がついて行かんPOP O'clock キャラメルポップコーンスーパーでたまたま見つけてポップなデザインに惹かれ...
料理 ギョニソのパスタ
パスタが食べたいと思ったそれもケチャップ味のナポリタン？風のやつところが！冷蔵庫を見たがソーセージとかハムとかそれ系の具材がないどうしよう？シーチキンのパスタに変更か？とも考えたが・・・口はケチャップ味のパスタになっているあ、魚肉ソーセージ...
食べ物 NICE RICE CHIPS
またまた頂き物かたじけない大阪のお土産NICE RICE CHIPS「あみだ池大黒」という大阪の「おこし」の老舗の商品「NICE RICE CHIPS」は、国産うるち米100％の生地を、素材の風味が引き立つ米油だけでカラッと揚げた、食感が楽...