料理 膝軟骨の自分揚げ2
膝軟骨の自分揚げは以前にも書いたが肉叩きで叩いてから作るとサクサクですごく美味しくできるようになった備忘録として残しておきたい膝軟骨の自分揚げ2膝軟骨はビニール袋などに入れて肉叩きで叩き潰す大体でいいテフロン加工の鍋に油なしで軟骨を入れて弱...
料理 
日記ぢゃないけど 吉永小百合さん
昨夜、偶然観たTV番組ニノさんとあそぼゲストが吉永小百合さん吉永小百合氏はバラエティーロケ初出演!だという隅田川の屋形船ツアーを自ら希望したのだそうニノのことを息子だと思っているとかすごく楽しそうに話してすごく可愛い何気ない話も楽しいすごく...
Music 高畑充希の「紅」
音楽のうだ話数年前に公開された高畑充希氏出演のDocomoのCM高畑充希の「紅」彼女、めちゃめちゃ歌が上手い半端ないDocomoのCMそれまで、X-Japanはあんまり好きではなかったというか何となく距離を置いていたんだけどこのCMで「いい...
料理 親子丼
暑い日が続いてどうしても食欲が落ちる暑いから調理するのもすごく億劫になるけど何が食べたいか？ゆっくり考えて親子丼鶏もも肉は余分な脂を取り除き筋や軟骨は切り落として筋切りをして一口大に切っておく玉ねぎは繊維に沿って薄く切っておく長ネギがあれば...
食べ物 サッポロラガー2023
やっぱ赤星は押さえておかないとなサッポロラガー2023缶詰のおまけ？も付いていてふふふ限定商品で、毎年、楽しみにしている赤星、ビールの歴史と、乾杯。実は・・・サッポロ・クラシックと迷った実はね・・・北海道限定のサッポロクラシックも売っていて...
料理 魚沼醸造 生しょうゆ麹
鶏ハムを作るときなどこれまで「塩麹」を使っていたのだがいつも行くスーパーでこれまで買っていた商品が欠品そのとき目についたのが魚沼醸造 生しょうゆ麹良さげなので、買ってみたこうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。国産米を使用した...
日記ぢゃないけど 晩酌の流儀シーズン2
食をテーマにしたドラマが好きだこの番組もシーズン1から観ている晩酌の流儀シーズン2あらすじ不動産会社の営業として働く伊澤美幸(栗山千明)は、“1日の終わりにお酒をいかに美味しく飲むことが出来るか”を考え、仕事以外の時間全てをお酒の為に費やし...
食べ物 ソフトふりかけ ゆかり
あっという間に8月暑い日が続いてしんどいな今日は少しはマシになるという予報だが・・・ふう・・スーパーで見つけたので思わず買ってみたソフトふりかけ ゆかり昨年2月の、はぢめての入院ではゆかりさんにはたいへんお世話になった商品特徴こだわりぬいた...
日記ぢゃないけど 隅田川花火大会2023
一昨日の土曜日は隅田川花火大会だった4年ぶりの開催でめちゃめちゃ盛り上がっていたようだみんな楽しみにしていたんだなあTV放送で花火師さんのインタビューがあって「コロナで不要不急って言われて・・・私たちは不要不急なんだなあ、ってつくづく思わさ...
料理 砂肝の皮問題解決
砂肝の皮、どうしてますか？砂肝は皮を剥いたほうが美味い特に塩で網焼きにする場合などは皮を剥いたほうが断然美味いところが！きれいに皮を剥くと身よりも皮の方が多いもちろん、捨てたりはしない焼いたり、揚げたりアヒージョなどにもしたが何だかピンとこ...