今日から2月
早いなあ
グルテンフリーのパスタも
すごく上手に作れるようになった
ソーセージと玉ねぎのぺぺ玉パスタ
ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく
玉ねぎを薄くスライスしておく
ソーセージは細かく切っておく
フライパンにオリーブオイルを入れ
ニンニクと鷹の爪を加えてゆっくり加熱
色が変わって香りが出たら
ソーセージと玉ねぎを加えて
ちょっぴり塩コショーして炒める
（いい感じになったら火を止めておく）
同時進行でパスタを茹でる
グルテンフリーのパスタはくっつきやすいので
1%の塩を加えた、たっぷりの湯で
時々、湯をかき混ぜるようにして湯がく
温めた丼に卵を割り入れ、カラザは取り除いて
よく溶きほぐして、電子レンジで20秒加熱してから
粉のパルメザンチーズを加えておく
麺が茹で上がる1分前になったら
ソーセージのフライパンを加熱し直して
乳化促進のためのマヨをちょっぴり
茹で汁を少し加えて熱くしておく
卵の丼を、電子レンジでさらに20秒加熱
パスタが茹で上がったら湯切りして
フライパンに移動
茹で汁で硬さ調整
うりゃっと煽って
味を見て
黒瀬のスパイスちょっぴり
全てを卵のボールに放り込んだら
一気に混ぜて
卵で麺をコーティング！
皿に盛ったら
パルメザンチーズ、パセリ、胡椒ガリッ！
出来上がり
これ、ごっつ美味い
ちょっと濃いめに作って
今日は野菜ジュースごくごく
めっちゃ美味〜い
なんだかお外（お店？）で食べてる気分！
うんま〜い
