鶏軟骨鶏軟骨は部位により何種類もあるらしいやげん軟骨は以前に記事にした今日は膝軟骨脂が多いので自らの油で揚げます鶏軟骨の自分揚げテフロン加工？の鍋に油なしで軟骨を入れて弱火でゆっくりと加熱する塩パラパラ油がじわじわ出てくる途中でひっくり返し...

ネギトロ『ネギトロ』は元来まぐろを扱う業者が切身を取ったあとの骨のすきまにある「中落ち」や皮の裏の「そぎ身」「すき身」を集めて売っていたのが始まりで『ネギトロ』といってもいわゆる『トロ』ではない最近スーパーなどで安く売っている「ネギトロ」は...

炒飯がすごく上手に作れるようになってうれしくて頻繁に作って食べているご飯に混ぜる用とフライパンで炒める用の2個の卵を使うとすごく上手にできる炒飯大好き！ソーセージ1本を小さめに刻んでおくゴロゴロ大きめも良いが細かく切った方が味が出る玉ねぎと...

すごくいい天気で気持ちいいな卵かけご飯卵かけご飯の記事は久しぶりだが大好きなので頻繁に食べている土井の生志ば漬け頂き物でござる京都のお土産！ありがとうござりまする大好物でござりまする私的、卵かけご飯の極意1.　卵の黄身と白身は分ける2.　黄...