豚肉、オクラ、きゅうりの梅和え

料理

今日はちょっと涼しいかな?

と言っても30度は超えているだろう

麻痺してきている

エアコンはつけた方がいい

頑張って行こう

豚肉、オクラ、きゅうりの梅和え

薄切りの豚肉は一口大に切っておく

オクラはヘタを取っておく

梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてボウルに入れ、

しょうゆ小、砂糖を少し加えて合わせておく

編注:今回は売ってる商品のハチミツ梅1個と

自分で漬けたしょっぱい梅1個を合わせて叩いた(おいちー)

きゅうりは乱切りにしておく

熱湯に塩を入れ、オクラを1分半ほどゆでてざるに丘上げする

オクラを茹でた鍋の火を止めてから豚肉を入れ、

余熱で火を通してざるに丘上げする

オクラと豚肉の粗熱が取れたら梅のボウルに加え、

きゅうりを加え

塩昆布を細かく切って加え

よく混ぜ合わせる

出来上がり

夏のメニューだ

梅味がたまらん上手い

ご飯でもお酒でも!

是非!

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