豚肉の脂の部分を細かく刻んで
フライパンでゆっくりと炒めて油を出し
いったん火を止めて
くし切りにした玉ねぎを並べてちょっぴり塩をして（水分を出すため）
その上に「焼肉のたれにつけた一口大の豚肉」を乗せて
フライパンに蓋をして蒸し焼きにした
途中で酒を少し、その後みりん少し
最後はちょっと火を強くしてあおった
味を見てちょっぴり醤油で仕上げる
このようにすると、豚肉が焦げたり、硬くなったりしない
出来上がり
キャベツの千切り、大根おろしを添えて
白いご飯をムシャムシャいただきます
豚肉柔らかいし、玉ねぎもシャキシャキ
大根おろしで、あっさり美味〜い
味噌汁があれば
パーフェクト豚肉炒め定食でござるな
あ、漬物は
いつでもあるよ
ふふふふふ
