今日はどんより曇っていて
お天気下り坂の予報
雨は夜だけにしてほしい
勝手やなあ
えのきの豚肉巻き
えのきは石づきを取っておく
豚薄切り肉の脂が多い場合は
脂の部分を切り取って
先にフライパンで熱して
出てきた油で調理すると美味しくできる
豚肉にえのきを互い違いに乗せ
きつく巻いて、片栗粉をパパパ！
油を引いたフライパンで焼き目をつける
ちょっぴり塩コショー
酒・みりん・醤油・おろし生姜を混ぜておく
好みで、ちょっぴり酢と砂糖を混ぜても良い
えのきから水分が多く出る場合は
ペーパーで吸い取っておく
全体に焼き目が付いたら
混ぜておいた調味液を少しずつ加えて
ゆすりながら全体に絡めたら
出来上がり
うんま〜い
ご飯にもお酒にもいけるぜ！
でも、この料理にはひとつ欠点がある
えのきが歯に挟まるんだよなあ
ハハハ〜
