昨年5月に記事にしている
今年のかぼちゃはすごく甘くて美味しいので
砂糖なしでやってみる
作り方
鶏もも肉は筋を切るように細かく切った
豆板醤 小0.5
甜麺醤 小1
しょうゆ 小1〜2
紹興酒 大1
五香粉 小0.1
片栗粉 小1？
全てを合わせて混ぜ、少量の水で固さを調整
かぼちゃは5mm厚さの一口大に切った
器にかぼちゃを敷いて鶏肉を広げてのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で12～13分蒸す
出来上がり
うわー、甘〜い
前回と違って、砂糖を加えてないが
かえって甘い気がする
ニンニクもショウガもごまも加えていないので
ストレートにかぼちゃの旨さ、甘さを感じる
うんまーーい
蒸し物、美味しいのでやってみて！
