またまた頂き物でござる
かたぢけない
ろく助 塩
「これで『塩握り』作って食べてみてください」
と、塩を頂いた
実は私「塩フェチ」でして・・・
あ、みんな知ってたか？
かぼちゃの天ぷら
冬至記念？ かぼちゃはゆっくりと加熱すると どんどん美味くなる かぼちゃの煮物 天ぷらも低温でゆっくりと揚げるのだ かぼちゃの天ぷら 昭和の天ぷら粉があれば なんとかなる 少量の油でもできるから ちょっと高級な油で揚げると 抜群に美味い 弱...
gakkura.com
2020.12.22
見た目は粒子の細かい白い塩
昆布、干椎茸、干帆立貝
昆布、干椎茸、干帆立貝などが添加されてるのか
塩握り
小さめの塩握りを作って
パクリ！
うんまーーい
帆立のコクが効いてるのかな
絶妙なバランス！
味が深い
美味い
他の料理の仕上げにも使ってみたいぞ
ありがとござった
