またまた頂き物でござる
かたぢけない
ろく助 塩
「これで『塩握り』作って食べてみてください」
と、塩を頂いた
実は私「塩フェチ」でして・・・
あ、みんな知ってたか？
かぼちゃの天ぷら
冬至記念？かぼちゃはゆっくりと加熱するとどんどん美味くなるかぼちゃの煮物天ぷらも低温でゆっくりと揚げるのだかぼちゃの天ぷら昭和の天ぷら粉があればなんとかなる少量の油でもできるからちょっと高級な油で揚げると抜群に美味い弱火でゆっくり加熱するの...
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2020.12.22
見た目は粒子の細かい白い塩
昆布、干椎茸、干帆立貝
昆布、干椎茸、干帆立貝などが添加されてるのか
塩握り
小さめの塩握りを作って
パクリ！
うんまーーい
帆立のコクが効いてるのかな
絶妙なバランス！
味が深い
美味い
他の料理の仕上げにも使ってみたいぞ
ありがとござった
