茹でたホタルイカが少し残っていた
というか、
昨日から考えていた
ホタルイカでパスタが作りたい、と。
鮭とホタルイカのペペロンチーノ
鮭と玉ねぎを炒めて
いったん取り出し
オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて
鮭の骨を丁寧に取り除いて
鮭と玉ねぎを戻して加熱
残り物のホタルイカを
軟骨、目、くちばしを取り除いて加えた
そのフライパンに茹で上がった麺をぶち込んで
茹で汁を少し加えて、煽ったら
昆布茶ちょっぴり
出来上がり
大当たり！
ホタルイカの内臓がすごくいいソースになっていて
ごっつ美味い！
100gなんてペロリ！
お腹パンパン
ご造作！
