青魚のサンドイッチ?
ええっ?と思われる方もいるかも知れないが
美味いんだよなあ
鯖のサンドイッチ
TV番組、ヨルタモリの中でタモリ氏が「鯖のサンドイッチ」を作っていた。 氏はノルウェー産の一夜干しの鯖を網で焼いて使っていたと記憶する。 「本物はフランスパンのでかいバゲットのまんまで作るが、そうすると固くて歯ごと持って行かれる気がする」と...
鯵のサンドイッチ
フライパンにオリーブオイルを引き
鯵に塩胡椒をしてゆっくり焼く
にんにくを加えても良い
骨は焼いてから取れば良い
焼き上がりのフライパンに醤油を少し(ポイント!)
食パンを軽くトーストして
鯵
こっち側に鯵、あっち側にスライスチーズ
マヨ
たっぷりキャベツ
もっかいマヨ
味付けだけでなく
義材をくっつける「糊」として必要
スラチ側のパンをひっくり返して乗せたら
上からぎゅうっとプレス
全体をアップサイドダウンして
今日は2分割にカット
出来上がり
レタスで作れば食べやすいのだが
私、キャベツが好きなんです
美味い!
こんなのぺろりです
ご造作!