鯵のサンドイッチ

料理

青魚のサンドイッチ?

ええっ?と思われる方もいるかも知れないが

美味いんだよなあ

鯖のサンドイッチ
TV番組、ヨルタモリの中でタモリ氏が「鯖のサンドイッチ」を作っていた。 氏はノルウェー産の一夜干しの鯖を網で焼いて使っていたと記憶する。 「本物はフランスパンのでかいバゲットのまんまで作るが、そうすると固くて歯ごと持って行かれる気がする」と...

鯵のサンドイッチ

フライパンにオリーブオイルを引き

鯵に塩胡椒をしてゆっくり焼く

にんにくを加えても良い

骨は焼いてから取れば良い

焼き上がりのフライパンに醤油を少し(ポイント!)

食パンを軽くトーストして

こっち側に鯵、あっち側にスライスチーズ

マヨ

たっぷりキャベツ

もっかいマヨ

味付けだけでなく

義材をくっつける「糊」として必要

スラチ側のパンをひっくり返して乗せたら

上からぎゅうっとプレス

全体をアップサイドダウンして

今日は2分割にカット

出来上がり

レタスで作れば食べやすいのだが

私、キャベツが好きなんです

美味い!

こんなのぺろりです

ご造作!

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