ケチャップの話が続いてしまったが・・
ケチャの可能性を高めるべく、こんなサンドイッチを作ってみた
今日はこのケチャップで
頂き物のケチャップ
なめてみると、いつも使っているカゴメに比べて、少し甘く感じる
美味い
たいていのケチャップが「ブドウ糖果糖液糖」が加えられているのに対し、こちらの商品は「砂糖」となっている
やっぱ砂糖の方が美味しいんだよなあ
鶏胸肉
以前に、とあるTV番組で鶏の胸肉のカットの仕方を説明していた
鶏の胸肉は筋肉の繊維の方向によって3つのパーツに分けることができる
3つのパーツに分けて、各パーツの筋肉繊維を直角にスライスすることで柔らかくジューシーにできる
やってみたらいい感じなので、それ以来、そのように心がけている
鶏胸肉のケチャップ炒め
上記の方法でスライスした胸肉を少量の塩コショウで炒め、その後、ケチャップを加えた
ほんの少し、隠し味程度にカレー粉を加えて仕上げた
焦げ付かないように、ちょっと水を加えたよ
サンドイッチ
今日のパンは焼きたての食パンをかたまりで買って来て、自分でカットした
だからちょっと歪んでいる
いつものように食パンは軽くトースト
こっち側はスライスしたトマト
あっち側はスライスチーズ
鶏胸肉のケチャップ炒め
キャベツ
たっぷりキャベツを乗せたら、マヨで味付け
出来上がり
スライスチーズ側のパンを乗せたら、ぎゅっとプレス
ひっくり返して4分の1にカットした
焼きたての食パンなので柔らかい
キャベツが多すぎてちょっと崩れた
ケチャップって加熱すると甘くなるね
酸味が飛んで、そう感じるのかも知れない
ちょっぴりカレー風味も大成功
美味い！
ケチャの可能性が広がるぜい
