今日もいい天気だ
昨夜は九州の方で大きな地震があった
調査の結果、現在のところ、
南海トラフ地震の発生可能性が平常時と比べて
相対的に高まったと考えられる現象ではありませんでした。
とのこと
安心してはいけないけど？
とりあえずとりあえずほっとして良いのかな？
ほっ！
里芋の煮っころがし
里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る
塩で軽く揉んで、表面の滑りをとる
流水で洗ってザルに上げ、水気を切っておく
鷹の爪
だいぶ前に買った国産のもの
使いたかったんだよなあ
鍋を火にかけ、ごま油を入れて
種をとった鷹の爪をひとつ加えて
里芋を投入したら、全体に油をなじませる
全体に油が回ったら、お湯をひたひたくらいに加え
ほんだし小1、酒、みりん、醤油を各大1くらいで調味
落し蓋をして10〜15分程コトコト煮る
里芋に火が通ったら、里芋をボウルなどに取り出して
残った煮汁に砂糖小1〜2くらいを加えて混ぜながら煮詰める
里芋を鍋に戻し、火を少し強めて煮汁と煮絡めたら
出来上がり
すごくうまくできた！
ガブリ！
めっちゃ美味〜〜い
2秒遅れて・・・
辛〜〜い！
めちゃピリ辛！
なんでこんなに辛くなってしまったんだろう？
謎なくらい辛い
鷹の爪、無い方がいいと思う
失敗だな・・・
