あっという間に11月になった
早いなあ
最近、炒飯の頻度が増えている
卵を2個使って
焼き飯と炒飯の両方の技法を融合させることで
簡単にすごーく上手くできる
焼き飯炒飯
以前にも記事にしているが
完璧な方法だと思う
めちゃめちゃ美味い炒飯ができるので
備忘録も兼ねて紹介しておきたい
焼き飯炒飯
今回はハムと玉ねぎで作ったが
ベーコンでもソーセージでもいいし
焼き豚と...
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ソーセージとしらすの炒飯
ソーセージは小さめに刻んでおく
玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておく
フライパンに油を引いて
ソーセージ、玉ねぎ、長ネギ、しらすを炒める
ほんのちょっぴり塩コショー
炒めた具材とチンしたご飯と
卵1個をボールでよく混ぜる
創味シャンタンで少し調味
高菜と余っていたコーンを加えた
フライパンを熱くして
油を少し
油が熱くなったら
よく溶いた卵1個をじょわーん
すぐにボールの具材ご飯全てを入れて
素早く全体を混ぜる
その後は混ぜすぎないように
鍋底で焼いて炒める
一度ひっくり返したら
隠し味に砂糖パラパラ
もう一度ひっくり返して砂糖の面を焼いて
うりゃっと煽ってしっかりほぐしたら
味を見て
鍋底に焦がし醤油
じょわん2回くらい？
出来上がり
このやり方だと
パラッパラにできる
めっちゃ美味〜い！
やってみて！
