備忘録にお付き合いください
先月末頃に記事にした
シロさんのポテトサラダ
シロさんのポテトサラダ
きのう何食べた？Season 2の 第1話に登場したレシピ シロさんのポテトサラダ 玉ねぎ1/2個を薄くスライスする きゅうり1本も薄くスライスする ともに軽く塩をしてちょっと揉んで 10分ほどおく 残ったハム4枚を放射状に切っておく じゃ...
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2024.01.27
大変美味しかったのだが
ちょっと味が濃すぎる気がしたので
もう一度、濃さを考慮して作ってみた
シロさんのポテトサラダ 2
じゃがいも（男爵）4個の皮を剥き
2cm角くらいに切って
一度水に潜らせてから
ヒタヒタの水で塩を入れずに湯がく
玉ねぎ1/2個を薄くスライスする
きゅうり1本も薄くスライスする
ともにほんの軽く塩をして
ちょっと揉んで数分置いた後
しんなりしたら水で洗ってから
しっかり絞って水気を切っておく
ハム4枚を放射状に切っておく
粉吹き芋を作っている間に下味の用意をする
ボールなどに
鶏ガラスープの素 小さじ1（シロさんは小さじ2だった）
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
こしょう 少々
を入れて混ぜ
水気を絞っておいた玉ねぎも加えておく
完全に水気を飛ばした粉吹き芋が出来上がったら
下味のボールに入れてよく混ぜる
じゃがいもに玉ねぎがよく絡んだら
マヨネーズ適量を加えて混ぜ
水気をよく切ったきゅうり、ハムを加え、混ぜる
お好みで黒コショウをふる
出来上がり
さすがはシロさん
ハムが必要です
めっちゃ美味い
私の場合、今回くらいの薄味に仕上げておいて
黒瀬のスパイスをパラパラっと
黒瀬のスパイス 大袋
記事に頻繁に出てくる 黒瀬のスパイスであるが 110g入りの瓶が700円〜800円くらい ちょっぴりお高め？ というのも・・・ 料理の仕上げにちょこっと加えるだけで ワンランク上がる感じで ちょこちょこと頻繁に使うようになった 2ヶ月〜2ヶ...
gakkura.com
2023.04.27
ふりかけながら食べるのが好き！
ビールがめっちゃ美味〜い
皆さんも是非！
大成功の巻！
