備忘録にお付き合いください
先月末頃に記事にした
シロさんのポテトサラダ
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シロさんのポテトサラダ
きのう何食べた?Season 2の 第1話に登場したレシピ シロさんのポテトサラダ 玉ねぎ1/2個を薄くスライスする きゅうり1本も薄くスライスする ともに軽く塩をしてちょっと揉んで 10分ほどおく 残ったハム4枚を放射状に切っておく じゃ...
大変美味しかったのだが
ちょっと味が濃すぎる気がしたので
もう一度、濃さを考慮して作ってみた
シロさんのポテトサラダ 2
じゃがいも(男爵)4個の皮を剥き
2cm角くらいに切って
一度水に潜らせてから
ヒタヒタの水で塩を入れずに湯がく
玉ねぎ1/2個を薄くスライスする
きゅうり1本も薄くスライスする
ともにほんの軽く塩をして
ちょっと揉んで数分置いた後
しんなりしたら水で洗ってから
しっかり絞って水気を切っておく
ハム4枚を放射状に切っておく
粉吹き芋を作っている間に下味の用意をする
ボールなどに
鶏ガラスープの素 小さじ1(シロさんは小さじ2だった)
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
こしょう 少々
を入れて混ぜ
水気を絞っておいた玉ねぎも加えておく
完全に水気を飛ばした粉吹き芋が出来上がったら
下味のボールに入れてよく混ぜる
じゃがいもに玉ねぎがよく絡んだら
マヨネーズ適量を加えて混ぜ
水気をよく切ったきゅうり、ハムを加え、混ぜる
お好みで黒コショウをふる
出来上がり
さすがはシロさん
ハムが必要です
めっちゃ美味い
私の場合、今回くらいの薄味に仕上げておいて
黒瀬のスパイスをパラパラっと
![](https://gakkura.com/wp-content/uploads/2023/04/B5541115-160x90.jpeg)
黒瀬のスパイス 大袋
記事に頻繁に出てくる 黒瀬のスパイスであるが 110g入りの瓶が700円〜800円くらい ちょっぴりお高め? というのも・・・ 料理の仕上げにちょこっと加えるだけで ワンランク上がる感じで ちょこちょこと頻繁に使うようになった 2ヶ月〜2ヶ...
ふりかけながら食べるのが好き!
ビールがめっちゃ美味〜い
皆さんも是非!
![](https://gakkura.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_0042.jpg)
大成功の巻!