時々、お寿司を握って遊びます
結節なし！の祝膳
喉の調子が昨年12月に声が出なくなって・・クリスマスライブ前ですごく困った完璧ではなかったけど、なんとか乗り越えて・・でも、1か月以上経ってもなんだか調子が悪くちょっと歌うだけですぐに喉が枯れてしまう結節などができていたら・・と、心配になっ...
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2019.02.05
昆布〆鯛
鯛は昆布と昆布茶で〆てあります
トロタク握り
中に自家製のたくあんが忍ばせてあります
冷蔵庫 de たくあん（甘口編）
冷蔵庫でたくあんを作ることを覚えて甘口のやつも食べたいなと、考えて色々試して結構いいのができたので備忘録として残しておきたい冷蔵庫 de たくあん（甘口編）大根は皮を剥いて縦に4等分する大根をジップロックに入れて重さを量り大根の10%の砂糖...
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2023.07.19
ウニ
ウニは軍艦巻きの握りが多いかも？だけど
こっち方がゴージャス！
そんなバハマ！
そして今日のスポットライト！
タコの軟骨
タコのクチバシや目の周りの軟骨
コリコリして美味い！
隠し包丁してあるので美味しく食べられます
何だかマニアックなお寿司屋さん
