ささみ

空豆が美味しい季節になってきた空豆は1分ほど湯がくだけで美味しくいただけるが今日はちょっぴり工夫するささみと空豆の炒め物空豆は、さや付きのものが圧倒的に美味い面倒でゴミが多く出るけどね・・・空豆を、さやから取り出して30秒湯がいてから豆の皮...

やっと晴れたねすごく寒いけど抜けるような青空が気持ちいいささみのペペロンチーノ新鮮なささみを半生に仕上げるささみは筋を丁寧に取っておくことニンニクのみじん切りと種を取った鷹の爪（本日はスライス）をオリーブ油で熱して香りを出し筋を取ったささみ...