やっと晴れたね
すごく寒いけど
抜けるような青空が
気持ちいい
ささみのペペロンチーノ
新鮮なささみを半生に仕上げる
ささみは筋を丁寧に取っておくこと
ニンニクのみじん切りと
種を取った鷹の爪（本日はスライス）を
オリーブ油で熱して香りを出し
筋を取ったささみを投入
少し塩をして中弱火くらいでレアに仕上げる
ささみは一旦取り出し
そのフライパンに茹で上がったパスタを投入
茹で汁と昆布茶で調整
スライスしたささみと
白髪ねぎをトッピング
ささみにほんの少し塩を振ったら
出来上がり
レアに仕上げたささみが柔らかくジューシーで
すごく美味い
ささみのジュースがパスタに移って
これまた美味いんだじゅー
やってみそ
