料理 海老と山芋のニンニクソテー
めっちゃ秋になってきた急に季節が進んだ感じ海老と山芋のニンニクソテー海老は殻をむいて背と腹を少し開いで背ワタ 、腹ワタをとる水洗いしてから酒を振って塩コショーして少し揉んでおく長芋は皮をむいて適当な大きさに切ったら水にくぐらすザルに上げてペ...
山芋
料理 
料理 長芋とキャベツの芯のぬか漬け
ぬか漬けの記事は久しぶりだな気温が低くなるとぬか漬けが漬かりにくい夏場だときゅうりなんかは半日で十分だが冬場だと2日くらいはかかる忘れてしまうんだよなあなので少々忘れてもいいものを漬けている長芋とキャベツの芯のぬか漬け長芋は皮をつけたまま漬...
料理 長芋のソテー
食に関するTVには触手が伸びる食のTVドラマこちらの記事でも少しだけ書いているが・・・深夜食堂この番組も楽しいシーズン4もちょこっとだけ観ていたその第八話が「長芋のソテー」だったゲスト: 緒川たまき、小倉一郎、風間トオル緒川たまきさんにぴっ...
料理 山芋のぬか漬け02
山芋のぬか漬けは以前にも記事にしたその記事で書いたように皮付きで漬けてみた皮をむくと、数時間で美味しく漬かるが皮付きだと丸1日漬けても、まだまだ浅い感じ3日くらい漬けてもいいかな？3日経過したものを薄切りにするといい感じで飲めた（ははは）皮...
日記ぢゃないけど まぐろ山芋納豆
こんなのは料理とはいえないなあでも豪華まぐろの漬けと山芋と納豆！納豆以前に「納豆のふりかけ』を記事にしたら「納豆食べるんですね」などと意外そうに言う人がいた納豆は嫌いではない関西人は納豆が嫌い！なんて偏見持ってる人がいるんだなこれもマスコミ...