白菜

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料理

白菜とひき肉の炒め物

今日は晴れているけど なんだか肌寒いような・・・ 寒かったり暑かったりするから 気をつけて行こう 白菜とひき肉の炒め物 白菜は葉と軸に分けて 葉は一口大に切り、 軸は縦に細く棒状に切っておく 繊維にそ...
料理

ロール白菜

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 洋の小池先生のレシピ 元のレシピは豚ひき肉であるが 鶏ひき肉で作った ロール白菜 白菜は大きな葉っぱを6枚 耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで8分加熱しておく パン粉1...
料理

白菜ラーメン

昨日の続きみたいな? そんなメニューでござる 昨日の「手羽元」を 水だけで煮た「煮汁?」が冷蔵庫にある タッパーのふたを開けると そのスープはコラーゲンが完全に固まっていて 表面はびっしり! ...
料理

鶏胸肉と白菜の炒め物

鶏胸肉のメニューは何度も記事にしている 鶏胸肉はパサパサするから、と敬遠する人もいるようだが、 切り方と調理の仕方で別物?!にできる もう一度、記しておきたい 鶏胸肉の切り方 胸肉は3つのパーツで構成されていて ...
日記ぢゃないけど

豚肉と白菜の焼うどん

焼きそばも焼うどんも大好きだ 今日は白菜で作った 白菜の焼うどんも美味しいよ 作り方 ポイントは白菜の切り方 白菜は青い葉っぱの部分と白い芯の部分を(V字に)切り分ける 白い芯の部分は繊維と直角に食べやすい5cm...
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