料理 里芋の煮っころがし
今日もいい天気だ昨夜は九州の方で大きな地震があった調査の結果、現在のところ、南海トラフ地震の発生可能性が平常時と比べて相対的に高まったと考えられる現象ではありませんでした。とのこと安心してはいけないけど？とりあえずとりあえずほっとして良いの...
里芋
料理 
料理 里芋のポテトサラダ
ジャガイモのポテトサラダも大好きだが里芋のポテトサラダもすごく美味い今日は茅乃舎だしの「冬の御料理読本」に掲載されていた方法を参考に電子レンジでやってみることにした里芋のポテトサラダ里芋（300〜400gくらい）は皮をむいて洗い適当な大きさ...
料理 里芋の煮っころがし
時々、小芋とか里芋を食べたくなる小芋と里芋の違い？里芋も小芋も同じ「ズイキ芋」のことなのだが中心に「親芋」ができてその外側に「里芋」ができてさらにその外に「小芋」ができるのだそうそして大きさが違う勉強になったよねえ里芋の煮物以前にも記事にし...
日記ぢゃないけど 里芋の煮物
里芋は「ぬめり」がうまいのだと思っているが、焦げ付いたりするからか、この「ぬめり」を茹でこぼしてしまうような料理法もあるぬめりがうまいのになこの方法なら簡単にできると思うまた、煮崩れる心配もないかぼちゃの時と同じ調理法なんだけどね作り方里芋...