お焼き

大阪には「豚平焼き（とんぺいやき）」という食べ物があるお好み焼き屋さんや鉄板焼きの店で供される代表的な例として鉄板に卵を割り掻き回して卵焼きを作りながら豚肉を別に炒め卵の上に肉を乗せてひっくり返しソースやケチャップ、マヨネーズをかけあおのり...