しじみ

いよいよ秋だな 涼しい！ しじみのニンニク炒め 前回はフライパンの蓋をして「蒸す」方法だったが 今回は蓋をしないで作った しじみは砂抜きして よく洗って ざるなどに上げて水を切っておく（大切） コールドスタートのフライパンに 細かく刻んだニ...