料理 豚もやしロール
『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』は 大好きで録画して！観ている 特に「僕にもできる・・・」というテーマで DAIGO氏が山本ゆり氏に教えてもらいながら 料理に挑戦する金曜日は 二人のやりとりが面白くて好きだ その金曜日の電子...
もやし
料理 
料理 砂肝の皮のもやし炒め
先日は砂肝の皮を取らずに調理したが しっかり皮を取った砂肝の焼き鳥が食べたい時もある そんな時はたくさんの皮が残る その皮を使ったレシピ 砂肝の皮のもやし炒め もやしは洗って水にさらしておく ニンニクをみじん切りにしておく 長ネギを細かく刻...
料理 もやしのツナマヨぽんサラダ
家計に優しく 栄養があって美味い野菜 これまでにも色々記事にしてきたが 良いのが出来たので 備忘録して紹介しておきたい もやしのツナマヨぽんサラダ 人参は細く切っておく もやしはよく洗って！ ザルに上げて水を切っておく レタスを数枚、洗って...
料理 めっちゃシャキシャキのもやし炒め
もやし炒めは何度も記事にしている どうやったらもっと美味いか？ を追求して試してきた ロバート馬場ちゃんの「50度洗い」もなかなか良かったけど 面倒な上、効果が薄い そして今回、見つけたのが 「レンチン」を利用する方法である めっちゃシャキ...
料理 もやしのチーズ焼き
いろんな物が値上げされている傾向 野菜が高い時に家計を助けてくれるもやしなのだが もやし炒めだけではちょっと飽きる 先日は拓也氏の「焼きしゃぶサラダ」を作ったりもしたが もうちょっとひねったヤツをご紹介 もやしのチーズ焼き もやしはよく洗っ...
料理 焼きしゃぶサラダ？
人気の某TV番組、家事やろうで 木村拓哉氏が紹介したレシピを元に ちょっとアレンジして作ってみた 焼きしゃぶサラダ？ 作り方は番組のサイトにもあるし 多くの方がブログなどで紹介しておられるので 詳しくは書かないが アレンジポイント オリジナ...
料理 豚もやし炒め
豚肉ともやしの炒め物は 何度か記事にしているが メイラード効果も加わり さらに美味くなったので 備忘録として残しておきたい 豚もやし炒め 豚ロースの薄切りや切り落としが良いと思う 豚肉は脂の部分があれば少し外して 身の部分を細切りにしておく...
料理 もやしナムル2
もやしナムルは以前にも書いた さらにブラッシュアップしたので 備忘録として残しておきたい もやしナムル2 もやしは必ず洗う 流水でよく洗って細かい根などを流しておく ニンニクのみじん切りと豆板醤を ごま油で加熱して香りを出す ここで新しい工...
料理 豚もやし炒め
豚肉ともやしの炒め物は 以前にも記事にしている このやり方で作ると抜群にうまいので試してみてほしい 豚もやし炒め 豚肉はミンチ肉でも良いが スライスした豚肉で作る方がうまいと思う 豚肉は脂の部分を少し外して（後で説明） 身の部分を「ゴロゴロ...
料理 レバーもやし
鶏のレバーと、もやしの炒め物であるが 得意の「一旦取り出す作戦」で すごく美味しくできる レバーもやし きれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切る 水で洗って血抜きをしておく 数分、塩水に浸けておく、という方法もある （浸けすぎ注意！...