サンドイッチ

サンドイッチの記事久しぶりだなある料理番組で「豚肉のカレーしょうが炒め（だったかな？）」を紹介していて先生が「カレー粉とケチャップは合うんですよ」とカレー粉とケチャップを混ぜて豚肉をつけ込んでいたカレーケチャ！良い響きではないかサンドイッチ...

カレー味のパンが食べたくなることがあるこれまで、カレーもやしのサンドイッチとか、タマネギとソーセージのカレー味サンドとかを記事にした今回は鶏肉でカレーのサンドを作った取り立てて紹介するほどではない？のだが・・美味かったので記録しておく今日の...

牛肉は焼き肉のタレをかけ、フライパンでゆっくりと焼いたトーストいつものように食パンは軽くトースト何度もしつこいが、霧吹きで少し加湿すると格段に美味くなるオーブントースターは余熱しておくことトマト軽くトーストしたパンにスライスしたトマトを乗せ...

昨日の鶏レバーの残りでサンドイッチを作ったレバーは適当な大きさにスライスしてフライパンで軽く塩コショウして炒めた味付けはケチャップと粒からし、ほんの少しトンカツソースを加えたトーストいつものように食パンは軽くトースト霧吹き（100均商品）で...

ケチャップの話が続いてしまったが・・ケチャの可能性を高めるべく、こんなサンドイッチを作ってみた今日はこのケチャップで頂き物のケチャップなめてみると、いつも使っているカゴメに比べて、少し甘く感じる美味いたいていのケチャップが「ブドウ糖果糖液糖...

寒いなあサンドイッチは寒いかなあそこで！水なしで蒸すきっちりと蓋ができる鍋やフライパンを使えば、野菜を水なしで蒸すことができる野菜の水分を引き出すため、少量の塩を加えても良い必ず弱火で加熱する多層構造鍋であれば間違いなくできるだろうそういえ...

鶏の味噌漬け鶏の胸肉を味噌漬けにしたあるTV番組で鶏の胸肉のカットの仕方を説明していてその方法鶏の胸肉は筋肉の繊維の方向によって3つのパーツに分けることができる3つのパーツに分けて、各パーツの筋肉繊維を直角にスライスすることで柔らかくジュー...

生ハムのサンドイッチはクリームチーズと合わせたり、アボカドと合わせたりして何度か登場しているなので、今日は製作中の写真を撮らなかった生ハム今日使った生ハムはちょっと乾いた感じのものひょっとしてちょっと燻製されているのかな出来上がったら、なか...

タンドリーチキン今日はフライパンで焼く作戦をとった鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除いて筋切りをし、適当な大きさに切った塩コショウをした鶏もも肉をビニール袋に入れ、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、ケチャップ、カレー粉、プレーンヨー...

昨日、エッグベネディクトもどき？を作って美味かったのでイングリッシュマフィンを買ってきた半焼きイングリッシュマフィンはオーブンで焼くことが前提だからあえて半焼きにしてあるらしいへえートウモロコシ粉イングリッシュマフィンの周りについているのは...