料理 レタス炒飯
今日はとってもいい天気春はそこまで来ている？もうちょっとだけ我慢？かな？レタス炒飯ソーセージ（今日は2本）は小さく刻んでおく玉ねぎと長ネギをざっくりのみじん切りにしておくレタスを適量、洗って一口大にちぎっておくフライパンにラードを引いてソー...
チャーハン
料理 
料理 鶏ハムとネギの焼き飯
いい天気で気持ちいいな今日は鉄のフライパンで焼き飯を作ってやるぜ！中華のチャーハンも頭をよぎったけどまずはいつもの？焼き飯で行っとくイエーーーイ！鶏ハムは結構頻繁に作る冷蔵庫にストックしておけばサンドイッチにもできるしおつまみにもなるし今日...
料理 長ネギとソーセージの焼き飯
長ネギが冷蔵庫に残っていて早く食べないと傷んでしまう模様長ネギたっぷりの焼き飯にしよう長ネギとソーセージの焼き飯いつも通りのやり方ソーセージ1本と、長ネギたっぷりを細かく切ってフライパンでゆっくり炒めて創味シャンタン少量で調味炒めた具材をボ...
料理 しらすとソーセージの焼き飯
冷蔵庫のチルド室に消費期限を過ぎた「しらす」があった「助けて！」と叫んでいるこれは助けてあげなくてはしらすとソーセージの焼き飯ソーセージ、玉ねぎ、長ネギを細かく切って救出すべきしらすと一緒にフライパンでゆっくり炒めて中華調味料で少し調味炒め...
料理 しらすとカニカマの焼き飯
いい天気だ気持ちが良い焼き飯が食べたくなった冷蔵庫にあるもので焼き飯を作ることにした偶然？だがしらすがあるし、カニカマも居るシャウエッセンも居るしキューちゃんも常備している完璧だしらすとカニカマの焼き飯シャウエッセン、玉ねぎ、長ネギを細かく...
料理 イカのミミの焼き飯
昨日記事にしたイカはパーツに分けてキッチンペーパーに包んでからビニール袋に入れてチルド室に保存してあるキッチンペーパーで包んでおくとイカの水分が吸水されることでさらにうまくなるイカのミミ学術的には「エンペラ」と呼ばれるコリッとした食感でうま...
料理 海老の焼き飯
ふっふっふ焼き飯、大好きなんだチャーハンと焼き飯の違いチャーハンと焼き飯の違いは何だろう？と、疑問に思っていたがこんな意見を見つけた卵が先かご飯が先か？チャーハンが「卵を先に入れてからご飯を入れて炒める」のに対し、焼き飯は「ご飯を先に炒めて...
料理 海老チャーハン
焼き飯とチャーハンの違いはなんだろうよくわからないが語呂がいいので海老チャーハン！とした海老チャーハン海老は殻をむいて、背わたを取りきれいに洗ってから水分を拭き取って少し塩をして、少量の油で少し炒めていったん取り出すソーセージ少し、玉ねぎ、...
料理 焼き豚と長ネギの炒飯
焼き飯や炒飯の記事はたくさん書いてきただから、今更なのだが備忘録として？焼き豚と長ネギの炒飯いつも適当なものを適当に放り込んで焼き飯にしてしまうが、やはり焼き豚と長ネギだと思い知らされた焼き豚を細かく切り長ネギのみじん切りとフライパンで炒め...
料理 ドレスドオムライス
すごくいい天気で気持ちいい昨日の羽生結弦選手すごかったなあ演技の後、氷をペチペチペチ実況アナウンサー「氷に感謝！」圧巻の演技に感動した！ドレスドオムライス前回よりは上手になったけれど・・・まだまだですな・・・美味しかったからまあ、いいんだげ...