日記ぢゃないけど マグロの炙り 閉店間際のスーパーで 生鮮食品の安売りをしていて マグロの柵が超安かったので 思わず買ってしまった もちろん刺身用であったが そのまま食べるのでは 芸がない マグロの炙り 表面を炙って美味しくいただくことにする バーナー このトーチバーナー... 2020.06.03 日記ぢゃないけど
料理 鰯のチーズ焼き 鰯って美味いよねえ 捌くのが面倒だと感じるなら 魚屋さんにお願いすれば良いと思う 「三枚におろしてください」とオーダーすれば 超ハイスピードで処理してくれるに違いない 超ハイスピードでの処理なので どうしても少し骨が残っていると思われるが ... 2020.02.19 料理
日記ぢゃないけど 火炎放射器 とうとう買った 前から欲しかったんだ 火炎放射器 炙り? ご想像どおり 調理道具として使います 例えば鮮魚であったりとか、料理の表面を炙(あぶ)りたいのだ トーチバーナー Iwatani CB-TC-OD 本来なら「クッキングバーナー」とい... 2017.03.17 日記ぢゃないけど料理