日記ぢゃないけど たらこパスタ・バジルソース編
たらこパスタは、たらこ、酒、醤油、オリーブオイルのみで作るシンプルなのが好きだ
こちらで記事にしている
バリエーションとしては、バターを加えるものや生クリームを加えるもの、
マヨネーズを加えるものも簡単で美味い（ちょっとず...
パスタ
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど ジェノベーゼ研究
冷蔵庫に瓶詰めのバジルソースがあった
かなり前に「参考にしよう」と買って忘れていたな
賞味期限が切れる前に使わなきゃ
適当にジェノベーゼを作ってみた
マツコデラックス氏が「ジェノベーゼという名前をやめて欲しい」と主張...
日記ぢゃないけど ナポリタン2
5月末、チキンライスを記事にした時、
こんな風に書いている
テーブルランドのケチャップは加熱に向いているのかも知れない
このケチャップでナポリタンも作ってみたいな
テーブルランドのケチャップ
業務スーパーで買っ...
日記ぢゃないけど ナポリタン
おすすめレシピ？
日本パスタ協会おすすめレシピによると・・
スパゲッティにベーコン、タマネギ、ピーマン、トマトを具材にトマトケチャップをからめ、炒めて作る。
ベーコンはハムやウインナーソーセージ等に置き換わることがある。
...
日記ぢゃないけど 鶏肉ミートソースのパスタ
鶏肉でトマトミートソースを作った
鶏胸肉、玉葱をフードプロセッサーで砕いた
玉葱を少量の塩を加えて丁寧に炒めた
鶏胸肉を加えて炒めた後、とまと缶を加えて加熱した
得意の「茅乃舎(かやのや)の野菜だし」の中身を1パック...
日記ぢゃないけど うにのクリームパスタ
賞味期限がせまった生パスタがあった
どうやって食べよう？
冷蔵庫の奥に、うにの瓶詰めを見つけた
よし、これでうにのパスタを作ろう
うにのソース
瓶入りのうに適量を牛乳で溶いた（50cc以上入れたと思う）
フライパ...
日記ぢゃないけど 渡り蟹のパスタ
びっくりするくらい上手くできた
スーパーで
スーパーで生の渡り蟹を見つけた
切って処理してあるヤツではない
生きてはいなかったが新鮮そうな感じ
一杯350円、買うしかないだろう
よし、今日はこれで行こう
かにを...
日記ぢゃないけど ソーセージのカルボナーラ
カルボナーラ
カルボナーラはベーコンで作るより、ソーセージの方が好きだ。
生クリームは使わない。本物のイタリアンのレシピでは生クリームは使わないのだそう。
トマト
ソーセージを炒めて、トマトを1/2個程サイコロに切って加えてさら...
日記ぢゃないけど たらこパスタ
たらこのパスタ
日本発祥のレシピで、今ではイタリアでもポピュラーだとか。
簡単ですごく美味しいよ
私の作り方を紹介する。
ソースを作る
1人前乾麺80g〜100gにつき
たらこ-3/4腹（1腹だとちょっと...