パスタ

時々、無性に食べたくなるパスタ鮭は冷凍庫に常備している鮭のペペロンチーノニンニクをみじん切りにしておくじゃがいもをよく洗って皮をつけたままサイコロに切って水に潜らせた後、ラップをふわりとかけて電子レンジで3〜5分鮭をフライパンで焼くのがポイ...

ボロネーゼ？挽肉のパスタであることは間違いないがミートソースとの違いは何だろう？ボロネーゼの方が濃いイメージだが・・・さらには、ポモドーロなどというパスタもある結局のところ、これといった定義はないようなので◯◯◯のボロネーゼ、があってもいい...

チキン・デ・ナポリ・デラックスは2018年に誕生しているその後ニンニクを加えたエクストラに発展さらにブラッシュアップしたので備忘録として残しておきたいチキン・デ・ナポリ・デラックス・EX3ニンニクは、細かく刻んでおく鶏もも肉は、小さめの一口...

昨日は冷たい雨だったけど今日はいい天気だ気持ちいいシラスとキャベツのペペロンチーノキャベツは一口大に切っておく玉ネギはスライスしておく（あれば長ネギも）ニンニクはみじん切りにしておくフライパンにオリーブオイルニンニクのみじん切りと鷹の爪を入...

今日は東京でも大雪になる！と予報されていてなんだかとっても物々しい？雰囲気騒ぎ過ぎている気もするが・・・それより羽生くんのことも気になるネギとしらすのペペロンチーノ長ネギを薄切りにしておくニンニクはみじん切りにしておく新玉ねぎ少しを薄いいち...

鉄板のフライパンで作るナポリタンだ鉄板 de ナポリタンベーコンと玉ねぎで行ってみるベーコン３枚は1cm幅に切っておく玉ねぎ半分を繊維に沿ってスライスしておくニンニク少量をみじん切りにしておく鉄板のフライパンを熱してからオリーブオイルを加え...

今日は寒い冷たい雨が降っていてがっつり食べたいパスタにしよう冷蔵庫の残り物を工夫してがっつりなパスタを作るささみと玉ねぎのパスタささみは一口大に切っておく玉ねぎは細めのくし切りにしておくニンニクをみじん切りにしておくフライパンにオリーブオイ...

タコを薄切りにして隠し包丁を入れておくキャベツの葉の部分は適当な一口サイズに切っておくキャベツの筋の部分は薄切りにしておくニンニクはみじん切りにしておく玉ねぎ少しを薄いいちょう切りにしておく沸騰した水に1%の塩を入れ、パスタを茹でるオリーブ...

今日もいい天気天気がいいというだけでもちょっといい気分洗濯物もよく乾く部屋の掃除は相変わらず全く進まないけどねあかんなあボロネーゼ玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにしておくニンニク少量は細かく刻んでおくフライパンに牛ひき肉を入れ動かさず...

暑いからかちょいピリ辛の味の濃いものが食べたくなった今日はレッスンがないのでニンニクを食べても大丈夫よっし！ソーセージ de ナポリ ペペロン細かく刻んだニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでゆっくりと炒めるソーセージの輪切りとくし切りの玉ねぎ...